飲食店店長さんの裏方サポートをします

はじめまして！ねこいしと申します。 飲食店での現場経験を活かして、店長さんや小規模飲食店のオーナーさんをサポートします。 飲食店で働いていると、接客や調理だけでなく、スタッフ教育、シフト管理、発注、在庫管理、売上管理、事務作業など、やることが本当にたくさんありますよね。 特に店長は、現場の仕事をこなしながら、お店全体の管理もしなければなりません。 私はこれまで飲食店で、調理・接客をはじめ、新入社員やアルバイトの教育、メニュー開発、売上管理、発注・在庫管理など、店舗運営に関わる幅広い業務を経験してきました。 店長として店舗の立ち上げ・複数店舗の兼務経験もあります。 現在はIT企業で営業事務に携わり、社内業務の整理や手順書の作成などにも取り組んでいます。 飲食店の現場経験と事務・業務整理の経験を活かして、店長さんの業務を少しでも楽にするお手伝いをします。 ◼︎月額料金制です。稼働時間の上限や計測は特にありませんが、本業の都合で月60hが目安となります。 ◼︎ビデオチャットをMAXの60分×10回使用可能です。 ◼︎本業が平日9-18勤務ですので、その時間以外での稼働となります。店舗が落ち着いた23時〜24時にビデオチャットも可能です。 【具体的にできること】 ■ ① 店舗運営・業務改善サポート ・日々の業務の整理 ・業務フローの見直し ・オペレーションの改善提案 ・業務マニュアルや手順書の作成 ・引き継ぎ資料の作成 ・店舗運営に関する相談 ■ ② 事務作業・資料作成 ・Excel、Googleスプレッドシートでの帳票作成 ・売上管理表の作成 ・発注管理表、在庫管理表の作成 ・チェックリストの作成 ・日報、報告書などのフォーマット作成 ・既存資料の整理、改善 ・シフト作成 ■ ③ スタッフ教育・人材管理 ・新人教育に関する相談 ・スタッフ向けマニュアルの作成 ・スタッフとのコミュニケーションの相談 ・職場環境や人間関係のお悩み相談 ・定着率を高めるための取り組みの相談 Z世代のアルバイトを25名ほど束ねていました。大学卒業まで全員続けてくれた実績があります。 ■ ④ 店長・オーナーのお悩み相談 ・店長としての悩み ・スタッフとの関わり方 ・店舗運営で困っていること ・売上や業務効率についての相談 ・お店の仕組みづくり ・頭の中にある考えや課題の整理 愚痴・相談なんでも乗ります！ 【こんな方におすすめです】 ・事務作業まで手が回らない店長さん ・店舗運営をもっと効率化したい方 ・マニュアルや帳票を整備したい方 ・新人教育の仕組みを作りたい方 ・スタッフとの関係に悩んでいる方 ・小規模飲食店を経営しているオーナーさん ・店舗運営について気軽に相談できる相手が欲しい方 【大切にしていること】 私が店舗運営で大切にしてきたのは、売上や効率だけではなく、そこで働く人が気持ちよく働ける環境をつくることです。 お店は人がつくるものです。 どれだけ仕組みが整っていても、働く人が疲弊してしまっては長続きしません。 現場で働く人の気持ちを大切にしながら、無理なく続けられる仕組みづくりを一緒に考えていきたいと思っています。 「こんなこと頼んでもいいのかな？」という内容でも大丈夫です。 まずはお気軽にご相談ください！