カフェのオリジナルメニューを開発します

サービス内容 カフェの新メニューや季節限定メニュー、他店と差別化できるオリジナル商品を一緒に考えます。 「お店の看板メニューがほしい」 「季節に合わせた新商品を出したい」 「アイデアはあるけれどレシピに落とし込めない」 そんなカフェオーナー様や開業準備中の方に向けたサービスです。 私はバリスタとして約7年間、カフェでのドリンク作成・商品開発・店舗運営・新店舗の立ち上げなどに携わってきました。 おいしさや見た目だけでなく、材料の入手しやすさ、原価、作業工程、スタッフによる再現性も意識してご提案します。 【基本プラン：15,000円】 オリジナルドリンク1品＋デザート1品のメニューを開発します。 ■ 納品内容 - メニューコンセプト・商品名の提案 - 材料と分量を記載したレシピ - 仕込み・作成手順 - 盛り付け・提供イメージの提案 - 原価と販売価格の考え方 - オペレーション上の注意点 PDF形式で納品いたします。 【対応ジャンル】 コーヒー・エスプレッソドリンク、紅茶・日本茶、抹茶・ほうじ茶、フルーツドリンク、季節限定ドリンク、カフェスイーツなど。 既存メニューのアレンジや、店舗のコンセプトに合わせた開発もご相談いただけます。 【ご依頼の流れ】 ① 店舗のコンセプト、ご希望のメニュー、使用できる機材などをヒアリング ② 方向性を整理し、メニュー案を作成 ③ レシピ・提供方法などをまとめて納品 ④ ご確認後、必要に応じて1回修正 【ご注意事項】 レシピは企画・設計に基づくご提案です。実店舗での試作や味の最終確認はご依頼者様にお願いいたします。 実際の材料価格は仕入れ先により異なるため、原価は概算となります。 アレルギー表示、衛生管理、販売前の最終確認は店舗様にてお願いいたします。 小さなカフェだからこそ実現できる、そのお店らしいメニューを一緒に形にしていきます。 まずはお気軽にご相談ください。