【こんな方へ】
・仕入れ値が上がったけれど、どのメニューを値上げすればいいか決めきれない
・人気メニューが本当に稼いでいるか、数字で確かめたことがない
・原価計算の表はあるけれど、出数(月に何皿出たか)と合わせて見ていない
【できること】
材料の仕入れ値・レシピ(使う量)・売価・月の出数を入れるだけで、
✔ 1品ごとの原価・原価率・利益
✔ メニューを「稼ぎ頭/人気だけど儲け薄/隠れた稼ぎ役/見直し候補」の4つに自動で仕分け
✔「全品+50円」など、値上げしたときに月の利益がいくら増えるか
が自動で出るExcelを、お店のメニューに合わせてお作りします。
仕入れ値が変わったら、材料の行を1か所直すだけで、その材料を使う全メニューの原価が変わります。
【お届けするもの】
・メニュー仕分けExcel(メニュー30品・材料100種まで)
・使い方ガイド(PDF)
※材料やレシピの入力はお客様にお願いしています(入力代行はオプションでお受けします)
【作った人】
飲食店を経営しているオーナーです。営業の合間でも入力しやすいよう、入力する欄を少なくしています。
納品前に、Excelとは別の方法で計算し直し、数字が合っているか確かめてからお渡しします。
【流れ】
① 購入前にメッセージでご相談
② 質問票にご回答(メニュー数・今の表の形など)
③ 3日以内に試作をお送りします
④ 修正は2回まで無料
⑤ 7日以内に納品
※画像の数字はすべて架空のデモデータです。
・購入前にメッセージで「メニューのおおよその数」と「お使いのExcel(Windows/Mac)」を教えてください。
・Microsoft 365/Excel 2019以降で動作を確認しています。マクロは使っていません。Googleスプレッドシート版はオプションです。
・仕分けは、数字で考えるきっかけをお渡しするものです。値上げやメニュー変更の判断、売上・利益が増えることをお約束するものではありません。
・無料の修正は2回までです。大きな仕様の変更は、追加のお見積りになります。
・お送りいただく表から、お店の名前や個人名は消していただいて大丈夫です。
・返信は24時間以内を目安にしています(対応時間:17時〜24時)。
・基本料金はメニュー30品・材料100種までです。これを超える場合は、オプションまたはお見積りでご相談ください。