飲食店の現場課題と改善の優先順位を整理します

サービス内容】 「毎日忙しいのに、店の問題が減らない」 「店長やスタッフに任せたいが、結局自分が動いている」 「改善したいことが多く、何から手をつければよいか分からない」 そんな飲食店経営者・店長のために、店舗の現状を整理し、優先して取り組む課題を明確にします。 私は飲食業に18年間携わり、うち13年間は経営者として、約40人規模の組織運営や店舗の仕組みづくりに取り組んできました。 机上の理論だけではなく、飲食店の現場を経験してきた立場からお話を伺います。 【サービス内容】 ①事前質問へのご回答 ②ココナラのビデオチャットで約60分ヒアリング ③店舗の現状と課題を整理 ④優先課題TOP3と改善の方向性を文章で納品 売上・利益だけでなく、人材育成、店長の役割、業務分担、仕組み化、オーナーの現場依存などを確認します。 【納品内容】 ・現在の店舗状況の整理 ・優先課題TOP3 ・課題が起きている背景 ・最初に取り組む改善行動 ・今後検討したい改善テーマ 納品は、ビデオチャット実施後3日以内を目安に、ココナラのトークルーム内でお送りします。 答えを一方的に押しつけるのではなく、お店の状況や人員体制に合わせて、実行可能な改善順序を一緒に考えます。 ※売上増加や利益改善など、特定の成果を保証するサービスではありません。 ※税務・法務・労務など、資格が必要な専門業務は対象外です。 ※やり取りはすべてココナラ内で行います。