相次ぐ材料値上げ→売価設定に役立つアプリつくります

「また仕入れ値が上がった…この値上げ、売価にいくら乗せればいいんだろう?」 小規模な惣菜店・弁当店・飲食店では、値上げのたびにこの悩みが繰り返されます。Excelで手計算していると、食材が1つ値上がりするたびに、それを使っているメニュー全部を1つずつ直す羽目になります。 「値上げチェッカー」は、食材の仕入単価を1つ直すだけで、それを使っている全メニューの原価・値入率が自動で再計算されるスマホアプリです。惣菜・弁当店の現場を長年見てきた作者が、実際に売場で使っている考え方をアプリにしました。 ■ こんなお店におすすめ ・仕入れ値の値上げが続き、いくら売価に乗せればいいか毎回悩んでいる ・原価計算をExcelでやっているが、材料が値上がりするたびに全メニューを直すのが大変 ・弁当・セット商品のように「単品の原価」と「弁当に入れたときの原価」を両方管理したい ・原価計算は「難しそう」で後回しにしてきた ・パソコンが得意でなくても、スマホでサクッと確認したい ■ 値上げチェッカーでできること 1. 値上げシミュレーション:値上げしたい食材と値上げ率または値上げ後の単価を入力するだけで、その食材を使っている全メニューの原価・値入率の変化が一覧で表示されます 2. 原価・値入率の自動アラート:値入率が基準(例:50%)を下回るメニューは警告表示、上回るメニューは良好表示になり、どのメニューから手を打つべきか一目でわかります 3. 弁当・セット商品対応:唐揚げ弁当のように「単品の唐揚げ」と「弁当」の両方に同じ食材が使われている場合、1つの食材の値上げが両方に自動で反映されます。Excel運用ではここが抜け漏れがちなポイントです 4. 入力内容の自動保存:入力した単価・レシピはスマホに自動保存されます。バックアップの保存・復元機能付きなので、機種変更や端末の故障にも備えられます 5. 暗証番号ロック:アプリを開くには4桁の暗証番号が必要です。原価や仕入単価はお店の大事な情報なので、レジ横で画面をのぞかれても中身までは見られません 6. 変更履歴:いつ・どの食材の単価を・いくらからいくらに変更したか、影響を受けたメニューと一緒に記録が残ります 7. スマホ対応:アプリはホーム画面のアイコンから起動でき、レジ横やバックヤードでそのまま確認・入力できます。パソコンは不要です