小規模食品事業者向け｜製造工程のリスク診断します

「自家製スイーツや焼き菓子、ドレッシングを作って販売したいけれど、自分のレシピで安全に作れるか不安…」 「保健所に相談へ行く前に、確認しておくべきポイントを知っておきたい」 そんな小規模な食品加工事業者様や農家様向けに、ご提示いただいたレシピや製造工程の衛生リスクを事前にチェックし、保健所相談をスムーズに進めるためのポイントを整理するサービスです。 食品業界で品質管理を9年間経験してきた実務経験を活かし、加熱条件・保存方法・保存期間などの不備や落とし穴をプロの目線でアドバイスいたします。 【価格・基本サービス内容】 ■ 製造工程のリスク診断：先着3件限定 3,000円（通常5,000円） ① レシピ・製造工程の衛生リスクチェック（加熱条件、保存期間・保存方法の妥当性、汚染リスクなど） ② 「確認ポイント・改善アドバイスシート」のお渡し ※基本料金は1品目（1レシピ）のチェックを想定しています。 ※複数品目やメニューがある場合は、ご購入前にメニューや製造工程をお知らせください。内容を確認のうえ、お見積りいたします。 【こんな方におすすめです】 ・個人事業者で、ジャム・焼き菓子・ドレッシングなどを商品化したい方 ・インターネット通販やマルシェ、直売所で自作の加工食品を売りたい方 ・保健所に行く前に「何を確認・質問すればいいか」整理しておきたい方 【ご購入後の流れ】 1. ご購入後、ヒアリングシートをお送りします （作りたい加工品、簡単な作り方、想定している保存方法・期間などをお伺いします。レシピメモの写真送付でもOKです！） 2. ご回答内容をもとに工程や条件を診断 （※必要に応じて追加質問をさせていただく場合がございます） 3. 診断結果＆保健所への確認ポイントリストの納品 メッセージにて具体的なアドバイスと、保健所で確認すべき内容を整理してお送りいたします。 《《「営業許可を取得して、実際に製造・販売したい！」という方向けに、HACCP書類一式作成サービスも出品中です！お気軽にご相談ください。》》 #食品加工 #6次産業化 #加工品開発 #営業許可 #保健所相談 #レシピチェック #焼き菓子 #ドレッシング #ジャム #個人事業主