みゆき｜食品衛生コンサル・HACCP支援

HACCP書類・マニュアル作成代行｜品質管理9年の実務経験者

はじめまして！プロフィールをご覧いただきありがとうございます。 私は食品業界にて品質管理を９年間経験し、HACCPチームリーダーとして現場運用や行政対応、各種書類の作成・管理を担当してまいりました。 【こんなお悩みはありませんか？】 「HACCP対応、何から始めれば良いかわからない」 「手引書通りだと項目が多すぎて、毎日の記録作業が負担…」 小規模な食品事業者様や飲食店オーナー様が本当に求めているのは「日々の作業を邪魔しない、無理のない衛生管理」だと考えています。当サービスでは単なる書類作成代行にとどまらず、現場の負担を最小限に抑えつつ保健所の審査をしっかりクリアできる仕組みをご提案いたします。 【保有資格・経歴】 食品業界 品質管理歴 9年 HACCPチームリーダー実務経験 HACCP責任者養成研修修了 惣菜管理士 一級 【対応可能な業務】 ■ HACCP書類作成サポート 衛生管理計画書・実施記録表の一式作成 現場で運用しやすい記録表の作成 既存書類の見直し・改善アドバイス ※飲食店・カフェ・キッチンカーなどの小規模事業者様向けに、厚生労働省の手引書に沿ってカスタマイズ作成いたします。 ■ 業務マニュアル・作業手順書の作成 作業手順書（レシピや製造工程の文書化） 衛生管理マニュアル・清掃手順書 新人教育・引き継ぎ資料 PowerPoint資料の作成 ※手書きメモや作業動画、口頭説明をもとに、誰が見ても分かりやすい資料へ整理いたします。 【大切にしていること】 現場で本当に使える・続けられる書類づくり 丁寧で迅速な連絡と、こまめな進捗報告 専門用語を避け、わかりやすい言葉でのご提案 その他にも食品の衛生管理や書類作成など、お困りの際はお気軽にお問い合わせください！