飲食店・小規模事業者｜HACCP書類一式作成します

「保健所対応のためにHACCP書類が必要だけど、何から手をつければいいか分からない」 「手引書を読んでも難しくて、自分の店舗・加工場に合った書類が作れない」 そんな小規模な飲食店・食品加工事業者様向けに、ヒアリングにお答えいただくだけで、事業内容に合わせたHACCP関連書類一式を作成します。 食品業界で品質管理を9年間経験し、HACCPチームリーダーとして現場の衛生管理に携わってきた実務経験を活かし、「保健所対応にも活用しやすく、現場で無理なく運用できる書類」をご提供します。 厚生労働省の手引書をベースに、店舗の業態や加工品・メニューの種類、製造工程などを確認し、実際の運用に合わせてカスタマイズいたします。 【価格・基本サービス内容】 ■ HACCP書類一式：通常価格10,000円 　※※※ 先着3名様限定 7,000円（残り2枠） ※※※ ①衛生管理計画書（一般衛生管理＋重要管理点） ②実施記録表 ※複数のメニュー・品目がある場合は、製造工程の類似性や内容に応じて追加料金が発生する場合があります。 【オプションサービス】 ■配送オプション：＋2,000円 「パソコン操作が苦手」「店舗に印刷環境がない」という方へ。明日からすぐ現場で使えるよう、A4用紙に印刷した状態でお手元へ郵送いたします。 ■記録表の個別追加オプション：＋3,000円 「冷蔵庫・冷凍庫の温度管理表」「トイレ清掃記録」「従業員の健康チェック表」など、特定項目の実施記録表を個別に追加で作成します。日々の現場の運用ルールに合わせてカスタマイズ可能です。 ■レシピ・製造工程のリスク診断：＋3,000円 HACCP書類を作成する前に、現在のレシピや製造工程の中に潜む「食中毒」や「異物混入」のリスクをプロの視点で事前にチェック・診断します。診断されたリスクへの対策は、そのままHACCPの衛生管理計画書にしっかりと反映します。書類を作るだけでなく、現場の衛生リスクも未然に防ぎたい方におすすめです。 【ご購入後の流れ】 1. ご購入後、ヒアリングシートをお送りします （業態、メニュー・加工品の種類、作業手順などをお伺いします。メニュー表やレシピメモの写真送付でもOKです！） 2. ご回答内容をもとに書類を作成 （※必要に応じて追加質問をさせていただく場合がございます） 3. 完成資料をご確認いただき、必要に応じて修正 4. 最終データの納品 PDF形式で納品いたします。 ※Excel形式での納品も可能です。配送オプションをご利用の場合は、印刷した書類をお手元へ郵送でお届けします。 #HACCP #飲食店 #小規模加工 #衛生管理計画 #保健所対応 #営業許可 #カフェ #居酒屋 #6次産業化 #キッチンカー