飲食店向け:ワインのメニューの相談に乗ります ドリンクメニューの利益改善や在庫の最適化を目指しましょう! イメージ1
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飲食店向け:ワインのメニューの相談に乗ります

ドリンクメニューの利益改善や在庫の最適化を目指しましょう!

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サービス内容

飲食店オーナー様・店長様向けに、 ワイン・ウイスキーを中心としたドリンクメニューの最適化や、 利益率改善の相談をオンラインで承ります。 私は食品・酒類業界で 外食・飲食店営業を10年間、毎月20件以上の 商談・提案業務を経験してきました。 個人店からチェーン本部まで幅広い取引経験があり、 「現場で本当に売れる酒類構成」を熟知しています。 ■ 相談できる内容(一部) ・ワインリスト・ウイスキーなどのドリンクラインナップの最適化 ・原価率の改善(利益率を上げるためのメニュー作り) ・コンセプトに合わせたドリンク提案 ・新規開業・リニューアル時のドリンク設計 ・レストラン/居酒屋など各業態対応 ・スタッフ教育の簡易アドバイス ■ こんな方におすすめです ・メニューを改善して利益を増やしたい ・売れるワインやウイスキーなどドリンクメニューの構成を知りたい ・種類が多すぎて何を置くべきか分からない ・在庫が眠ってしまい回転が悪い ■ 流れ ① 事前に現状ヒアリング ② オンライン相談(30〜60分) ③ 改善ポイントを口頭でフィードバック ※文章提出は不要です ■ 料金 60分:3,000円 ※相談内容に応じて柔軟に対応します。 ■ 最後に 「専門的なアドバイスがほしいけど、誰に相談すれば…」 そんな飲食店様の声に応えるために、このサービスを行っています。 あなたのお店にとって、 本当に売れる・利益が出るドリンクメニュー を一緒に作りましょう。 お気軽にご相談ください。

購入にあたってのお願い

ご回答いただければ幸いです。相談の質を高めるための重要な情報となります。 1. 店舗の基本情報 ◇店舗の形態をお教えください。 (例:居酒屋、フレンチレストラン、カフェ&バー、専門業態など) ◇店舗の営業年数をお教えください。(開業予定の場合はその旨) ◇オンライン相談の主な目的(最も解決したい課題)は何でしょうか? (例:現状の原価率が高すぎる / ドリンクの客単価を上げたい / 季節ごとのメニュー開発に悩んでいる など) 2. 数値に関する情報(最も重要) ◇直近3ヶ月の平均的な売上と、そのうちのドリンク売上の割合(%)をお教えください。 (例:月平均売上300万円 / ドリンク売上比率30%) ◇現在のドリンク部門の平均的な原価率(仕入れ額÷売上)をお教えください。 (概算で構いません。例:ビール35%、ワイン45%、ソフトドリンク20% など) 宜しくお願い申し上げます。
3,000 円(60分)