いつか飲食店を開きたい!
これから起業や副業で、キッチンカー・フードデリバリーなどをしたい方
すでにカフェなど開業しているがメニューやオペレーションで
困っている方などにおすすめの講座です。
<こんなことを学びます>
▼キッチンカー・フードデリバリー・飲食店開業に興味がある方
・メニューの単価やどんな系統のメニューが人気があるか?
・開業に大体どのくらいの準備時間がかかるか?
・開業に大体どのくらいの費用がかかるか?
・開業後、軌道にのるまでの実際の体験談
・各事業の特徴(メリット・デメリット)
・メニュー原価や人件費、家賃などのバランス目安は?
※事業計画書の具体的な書き方など詳細は時間の都合上、含まれません。
▼すでに開業済もしくや予定があるがメニューに困っている方
・現状のヒアリングの上で、どのような傾向のメニューを作っていけばいいか?
・売価設定について
・現状、各野菜や肉、魚などの仕入れ値の目安は?
・仕入れ先のおすすめ(大阪近辺であれば)
・ロスが少なくなる対策
・早く提供できるオペレーションの改善対策
※具体的なレシピなどは時間の都合上、含まれません。
<こんなことが得られます。>
・今後開業したい方は、費用や、開業までの時間などの目安や流れがわかります。
・現状開業している方は今後の方向性のヒントがわかります。
<こんな風に教えます。>
・その方のお悩みに合わせた講座をします。
どのようなことを重点的に聞きたいかご希望がある場合は事前に教えてください。