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独立したい人の味方！丁寧にお教えします！

飲食店の独立開業者向け現役講師であり経営者兼料理人です。料理初心者からプロの料理人まで幅広く指導してきました。（経験20年以上。調理師免許保持。）プライベートでは小学生の子供を持つパパです。気負わず楽しい時間を過ごせるよう心がけています。 今までの経験 ・某航空会社系列ホテル内和食レストラン勤務 ・キッチンカー事業＆メニュー開発 ・大手おしゃれ系飲食店メニュー開発＆購買 ・フードデリバリー店舗経営＆メニュー開発 ・コックレス（料理人がいなくても調理できる）用のメニュー開発 ・キッチンカー（狭い場所での調理）メニュー開発 ・料理オペレーション改善 ジャンルも和、洋、中、デザート、軽食、カレーなど幅広いメニュー開発経験があります。会社員経験もあり、フランチャイズ加盟店対応や大手飲食系会社にて管理職・教育指導経験もあります。