中小飲食店様向けに食品衛生のサポートをいたします

令和3年に食品衛生法が改正になりHACCP導入の義務化や営業許可を取得するための施設基準も変わりました。 実際法律は変わったものの、これまでと違って何をやればいいんだろうか？といった疑問の声を多く耳にします。 その多くは大手チェーンではなく中小の飲食店様であることが特徴的です。 法令に対応しなければいけないと考えつつも、コンサルに依頼すると高額だし…。とお悩みな方に向けたサービスとなります。 私の経歴といたしましては、大手製菓メーカーの品質管理業務や大手企業のグループ会社の飲食店の衛生監査や評価、法令対応業務を行っています。 お気軽にご不明なことをご相談頂けたら幸いです。