無農薬ごはんと省農薬ごはんの違い
こんにちは、言靈師のフミコです。令和の米騒動をきっかけに、我が家では省農薬米 ⇒ 無農薬米に変えましたが・・・。今日、久しぶりにまだ残っていた省農薬米を炊いたところ、違いがハッキリと分かりましたので記録しますね。それはズバリ、炊きあがりの香りです!省農薬といえども、全くの不使用ではないため、炊きあがった時のどこか重たさがある臭いを感じます。これしか食べていなかった頃は、この香りが普通と認識してましたが、完全無農薬のお米を食べ続けた後の省農薬米は、明確な違いを見せつけてくれました。省農薬以前は、スーパーで売られている減農薬米でした。ちなみに減農薬と省農薬の違いは、省農薬のほうが健康志向となります。なぜなら、▲減農薬、農薬を減らしました(←5割量を減らしたけど種類は減らさない)▲省農薬、農薬を省きました(←100%使うところを全体の50%にした)ということらしいです。※説明が下手でスミマセン ^^;)減農薬米だったころの炊きあがりは、もう遠い昔で覚えていないけど。省農薬と完全無農薬では、香りの差に加えて、食べた時の味、食後の感覚等も、きちんと感じ取れる自分になれたことが嬉しいんです。完全無農薬ごはんを食べる自分を許可しよう♪
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