すべてのカテゴリ

お袋から食事に行った話を聞いたんです。 「いらっしゃいませ、３名様ですね。お席をご案内します。」 ファミレスファストフードラーメン屋に定食屋回転ずしも お袋曰く。 「ちがうのよ、〇〇と２人なのよ」 妹と２人で行くと時々言われるそうです。

【改造】20歳の時自動車好きの葛西君が自慢のスポーツカーでドライブに行こうと誘ってきた。ドライブは深夜の湾岸高速で「車の最高速度を確認したい」そう言っていた。以前葛西君と深夜の湾岸高速に行き車の最高速度を計ったらたったの160㎞しか出なかった。この時葛西君はスポーツカーなのに最高速度が想像より遥かに遅くガッカリしてしまってた。しかし今回車を改造したのでその性能を計りたいと言ってた。(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))どこを改装したのか聞いてみると「マフラーを高性能な物に変えた」そう言ってる。(´∀｀*)ｳﾌﾌ〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓【リベンジ】この話を聞いた俺はたかがマフラー変えただけで最高速度が上がるとは到底思えなかった。しかし葛西君はウキウキしながら話し凄く興奮してる。((o(*´∀`*)o))ﾜｸﾜｸ♪そして我々はファミレスで待ち合わせ新型マフラーを試す為湾岸高速に向かって行った。以前のマフラーは取り付けが悪く走り始めると細かく揺れて外れないか心配だった。でも新しいマフラーに変えた時この細かく揺れる現象もカーショップで直したと言う。( ´ー｀)ﾌｩｰ．．．しかしこの程度の改造で最高速度が上がれば本当に奇跡としか言いようがない。しばらく走ってると湾岸高速に到着し早速新型マフラーの性能とやらを見せてもらう事にした。〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓【お祝い】湾岸高速に入り葛西君がどんどん車のスピードを上げて法定速度を超えて行った。（ФωФ）ﾌﾌﾌ・・・そしてこれ以上速度が上がらなくなりスピードメーターを見たらなんと165㎞を指していた！俺はまさかマフラーを

突然ですが、みなさんは｢サイゼリヤ｣によく行かれますか。 私の家の近くにも3軒ほどありますが、私は2∼3回行ったことがある程度です。 特別の理由はありません。 元々、外食をあまりしないので。 味については、後に書くように、いろいろと差し障りがあるので、忘れたことにしておきましょう。 それで、今、ネット上で、ルドルフ=ラッセンディルなる人のこのサイゼリヤをめぐるツイートが話題になっているんですね。 こんな内容です。 ｢実際の話、『サイゼリヤで満足』してるような感覚は、まぎれもなく『貧しい』んだということは、忘れないようにしたいね。 これは、お金や味覚の問題に限らず。 （あそこが『安い』のはともかく、『うまい』ということになってるのが、個人的にまったくわからんが）｣ ううむ、なかなか思い切ったことをいったなあ。 炎上することが予想できなかったのでしょうか。 当然ながら、このツイートに対して、｢サイゼリヤが好きで何の問題がある｣、｢貧しくて悪かったな｣といった反発の声が上がりました。 料理系のインフルエンサーも発言しています。 たとえば、料理研究家のりゅうじ氏は、以下のように述べました。 「サイゼリヤで満足するのが『貧しい』のではなく 相手が心から楽しみ、美味しいと思ってるものにケチつけて否定しまう心が一番『貧しい』 『ファミレスをうまいと言ってるようじゃバカ舌だね』とか言う人もよくいますけど 料理や食べ物って突き詰めれば『好み』なんです 好きな絵画や音楽が人それぞれ違うのと同じで食にも好き嫌いがある ファミレスの素朴な味が好きな人にとってはそれが一番なんです。それを否定するのはマジ

　台風のせいでこもっている。昨日は1970年代に一世風靡したファミリーレストランの話でした。雨後のタケノコのように出店されてきたレストランたちは、他社の物まねに終始。その結果というかオーバーストアとなり、全国各地に同じような形の似たような店が乱立したものの、形だけの模倣であって本来最も重要なエッセンス・システム作りまでは至らずに次々にビジネスモデルが崩れあえなく閉店に追いやられた店も数多く見られた。　原因の一つに模倣の繰り返し、似たような店が増え、しかもシステムを持たない付け焼刃のなんちゃってチェーン店の乱立が招いた業界に対する顧客の不信感が生じた事。があげられる　もう一つは、店舗間格差の発生。当時の業界内では次のように言われていた。料理クォリティの高さを誇る「ロイヤルホスト」サービスホスピタリティの「デニーズ」そしてセントラルキッチンの合理化による、システム業としての「すかいらーく」この三企業をファミリーレストラン「御三家」と呼んでいたのだ。　これに追随していたのがダイエー系の「フォルクス」をはじめ、大手資本を背景に「西武のレストラン」その他もろもろがまずまずの成績を残していった。　80年代の中ごろまではお客様の支持を得ていたこれらのチェーン店が徐々に飽きられていったと思われる。　模倣を繰り返した店づくり、メニュー作りの結果「同質化現象」を惹き起こし、立地と価格以外に他店との差別化が出来なくなってしまっていたということ、立地獲得合戦が出店のための不動産関連費用の高騰、更に低価格化による原価率の高騰などにより「ビジネスモデル・・計数」の変化が経営体質に影響を与えていったのかサー

最近、えがちゃんねるを観ながら、美顔器やよもぎ蒸しするのが私の癒しの時間になってますｗ特にこの、江頭、パパになるはめちゃくちゃ癒されます。子供がすごく可愛いんですｗｗｗｗｗｗえがちゃんもめちゃくちゃ優しくて良いパパになりそう。えがちゃんに似てる人は全く興味ないけど、えがちゃん本人なら結婚したいです。私は三浦春馬君のようなかっこいい人は好きだけどおじさんフェチとかじゃ全然ないけど、えがちゃんとジャンポケの顔が濃い人・・斎藤さん？とオードリーの春日はすごいおおらかで奥さんにめちゃくちゃやさしくて、奥さんには激甘で奥さんの事は怒らないで甘やかしてくれそうな感じがするから、すきです。ほんとうに一途で尽くして甘やかしてくれて絶対に怒らない人ならべつにイケメンじゃなくてもおっけいってかんじ。最近、えがちゃんに癒されてる日々なんですがえがちゃんのサイゼリヤ動画をみて、青豆サラダっていうグリーンピースをたべてて、私はグリーンピースが大大嫌いで、しゅーまいにグリーンピースがのっかってるとグリーンピースだけ残すんですが、サイゼリヤでかなり人気のメニューときいて食べてみたらまずいとおもったグリーンピースが残さずたべれる！！！うましらーーーーーーー（おいしいの意味、えが用語）グリーンピースの癖がなくなって、とうもろこしやえだまめのような感じで食べれてびっくりしました。リピするほど、すごくおいしいってわけじゃないけど、グリーンピースがおいしくなっててびっくりしました！！サイゼリヤすごーーーーーーーーい。ちなみに私の好きなサイゼリヤのメニューは１位イカ墨パスタ（これ本当においしい。２千円近くするイカ墨パス

レモンを揉み揉みした男を許した話　先日、ファミレスでのこと　最近みつけた近所のファミレスがすごく居心地がいい　このお店はWi-Fiが無料で使い放題さらに各席に電源が用意されているのである(どーん)　僕はノートパソコンで作業をするのでこの環境はめちゃありがたい　この環境は鬼舞辻無惨のように冷酷な心さえあれば、ドリンクバーで開店から閉店まで居座れるのである（しないけど）　と、そんな感じでいつものようにファミレスでパソコンぽちぽちしていたのですが　夕方頃、部活帰りの男子高校生２人組がお店に入ってきて、隣の席に座りました。　席も近かったし、声も大きい二人組は、お腹が空いているのかガッツリ系の肉料理を注文してた。　料理を待っている間も食べている間も、ナルトとかワンピースとか漫画の話をしている。漫画の話って楽しいよね。　別に聞き耳立てていたわけじゃないけどほーーーーーーんって感じで聞いていた。　そうしたら漫画の話をしてた高校生の片方が、　おもむろに料理の付け合わせのレモンをつかんで、練り消しを作る要領で、力強くレモンを揉み始めたのである。　たぶん手遊び的なやつで何かしていた方が落ち着くんだろうけど、　この人がレモンをもみもみするたびに1.5m程離れた僕の席にレモンの酸っぱい香りが半端なく飛んでくる。　　う〜〜〜ん。。酸っぱい。。。。　　喋り声は別にいいんだけどレモンを揉み揉みされたらもう集中して作業ができない。　しばらくレモンを揉み揉み遊びをして、男はようやくレモンを皿に置いて、店員に下げてもらったのである。　けど、僕は心が狭いので皿が下がっても、この微妙な感じのもやもやを抱えていた。　人

今日は初めてフランス語の辞書と、占いの勉強の本を買いましたマイルドライナーというペンを35色買うか迷ってます。今日はゆっくり寝てまして、ゆっくりおひるごはんを食べて午後から本屋に行きました。スーパーにも行って食料を買いました夜はファミレスで食事。季節のパフェなども食べました。

飲食店はメニューが大事・・・全く当たり前の話なんですが単なる味がいいとかという問題ではなく商品の意味訴求といった要点を踏まえつつ料理のレベル・ブラッシュアップを図りましょうという事です。「おいしいのは当たり前」です。今や食品メーカーですらハイレベルクォリティを実現していますから、飲食店に求められる期待値も相当なレベルが要求されるという事です。　外食産業の黎明期であったとされている１９７０年代の各店は皆横並びのラインアップ。ハンバーグを中心にした洋食ファミリーレストランの乱立により当時の日本人の外食習慣に変化を与えたのとマーケットの成熟化を推進していったといえます。　流れからみると洋食系ファミリーレストランに続き和食系のファミリーレストランの台頭によってバラエティ化が進んでいきます。チェーン企業として前者はロイヤル、すかいらーく(後のガスト)、スーパー系ではデニーズ、フォルクス、ビッグボーイ等、後者は関西のさと、藍屋、九州では庄屋などありいずれも何でもそろったバラエティレストランというジャンルになります。　お酒の飲めるバラエティ居酒屋チェーンも登場してくるのが１９８０年代のバブル期でした。それまでつぼ八も養老の瀧チェーンが席巻していた市場に、女性が入りやすい居酒屋チェーンが進出。新宿にあった天狗といった大４００席を越える大型店が都会に現れてきます。このような経緯はますます市場の成熟化に拍車をかけ、人々の外食に対する目が肥えてきて、要求も高度なものとなって行くのは当然のことです。　そして原点回帰「メニューの充実」ということで店は専門色を訴求していく事になり結果的に横に広がっていった

おはこんばんちは。 この度は閲覧、誠にありがとうございます。 先日、久しぶりにファミレスに行きました。夏休みとお盆の時期のせいなのか、店は大盛況。順番待ちの状態でした。「どうしようか？」と迷ったのですが、今更、暑い外に出る気がわきません…。とりあえず、待つことを選択しました。飲食店が混み合っている際、順番待ちのために紙に名前を書くシステムがあります。この紙の正式名称、わかりますか？調べたところ、『ウェイティングリスト』というそうです。直訳すると、『待つ表（一覧表）』。全くひねりがありません…。正式名称ではありませんが、紙を『記名用紙』、その台座を『記名台』と呼ぶ場合もあるようです。（こちらも、ひねりなし…）まぁ、日本人なので、後者のほうが言いやすいのではありますが…。さて、この『ウェイティングリスト』。みなさんは、どう記入していますか？基本的に苗字を書く場合が多いかと思います。その場合、本名か偽名を使うかで迷うことはないでしょうか？ある調べによると、偽名を書く人の割合は2割弱で、若い世代に多いという統計結果があるようです。ちなみに、偽名を使う場合、法律的には、特に問題はないようですが、やはり、常識の範囲内が良いようです。（常識外はトラブルの元になりかねません…）私の場合、このような場合、書く名前は決まっています。カタカナで『カミ』と書きます。そうすると、呼ばれた時、『神様～、神様～』と言われます。何となく、気分がいいです。だって、よく言われていますよね。『お客様は神様です』と…（笑）

こんにちは。ブログ見ていただきありがとうございます。先日外出先にてセッションをさせていただきました。来てくれました方本当にありがとうございます。話をうまくまとめるのが難しいと言われていましたが、ゆっくりと自身のペースで話していただきました。途中ことばが詰まることもありましたが、少しずつ自分の気持ちと向き合い、整理していくことができたようです。最後は笑って私と話をしてくれました。私自身もとても嬉しかったです。ぜひまたお話を聞かせていただきたいと思います。さて今回はお昼の時間だったので、そのまま昼食を食べてきました。必要なければ外食しない自炊派の私でしたが、久しぶりの外での食事に思わずメニューをだいぶ長く眺めておりました(笑)辛いものが好きなので唐辛子マークがたくさんついたものを探して注文。それがこちら「辛ペーニョバターコーン」言い忘れましたが、場所は「ココス」です。バターコーンと侮ってはいけない辛さです。しかし美味しい。つづいて「フレッシュアボカドのカリブチキンジャンバラヤ」これもアボカドが乗っているからと油断してはいけない辛さでした。ソースをかけると一層辛くておいしい。ボリューム満点でアボカドとの相性もとてもよかったです。また食べに来たいですね。セッションでは静かな場所ではなくファミレスのように、会話が聞こえないけども人が周りにいるところを選ぶ方もいらっしゃいます。会話が聞き取れるところであれば大丈夫なので、自分の話しやすい場所を選んでいただいてお話してください。最後まで見ていただきありがとうございました。

以前にも似たような事を言ってる気もしますが、入場料（チャージ）を取る店はみんな潰れればよいと思っています🤣。ただしコースだとお得になっていたり入場料込みになっている店は除きます。最近は飲み放題コースがある店も増えてきているように思います。今年に入ってからのことですが、好きな店（ファミレス）がつぶれてしまいました。喫茶店が厳しいのは以前からですが、ドリンクバーのある店で住宅地など駅から離れた場所にある店舗で閉店が多いように思えます。食べ放題は時間制限になる事も多いですが、ドリンクバーは時間無制限飲み放題しゃべり放題です。お姉さん達なら店にいてくれた方が集客効果もあると思いますが、おばさん・おばあさん達が長居してもプラスにはならないと思います。ドリンクバーだけでいつまでもいられてもちっとも儲からない（むしろ赤字になる）ので一見繁盛しているように見えても閉店になってしまいます。駅近くの店舗は大丈夫そうですが、そこで思ったのが追加オーダー制です。ハニーハニー（メイドカフェ＆ダイニング）は現在、1時間1オーダー制になっていますがこの制度に賛成しているのはこういった背景からです。そうしなくても問題なさそうではありますが、メイドさん達と会話を楽しむ店なのでドリンク一杯だけで粘られても（他の客はそのぶん話せなくなるので）迷惑なだけと言うのも理由のひとつです。そういうわけでこの店には期待しているのですが、老舗なのにいまだに（オープンツイートがきまぐれとか）今年オープンしたての店のような事をしています。あぶなっかしさ（しろうとっぽさ）が人気なのかもしれませんが、個人的には全く理解できません。それで

復帰後はメイド喫茶ばかりいってたが、落ち着いてきたので通常モードに戻ります。平日朝　食べる場合、基本的には自分で作るが外で食べる事もある。ファミレスだとスープ＆ドリンクバーがつくので。主に土日になると思うが、旅行時は駅弁を食べる事が多くなると思う。昼（ランチ又はブランチ）メイド喫茶で食べる事もあるが、定食屋、ファーストフード、ファミレスで食べる事が多くなりそう。公園・ネカフェ・図書館・作業スペース・カラオケボックス6時間前後で飲食店3軒はしごはきついので今後、一軒は非飲食系の店をはさむ事になるかと。アフターヌーン　おやつの時間に紅茶のんだりお酒を飲んだりします。メイド喫茶メインになると思いますが、ランチがメイド喫茶だった場合はファーストフードやファミレスに変わることもある。夜　朝と移動中も歩いていますが、帰りで量を調整します。それと週に一度はプールに泳ぎにいっています。今後夜も外で食べたり出歩くことがあるのでコンカフェ、ディスコ（クラブ）、メイド喫茶に行く事もあると思います。尾根遺産が接待してくれる店は昔からほとんど行かないのですが、今後も行かないとは限りません。メイド喫茶もファミレスなどと同様にチャージ（入場料）がかからない店（ハニーハニー）を選ぶようにしていますが、混雑時でもチャージ料分のサービスを提供できる店は知っている限りあっとホームカフェだけです。空いてる（たくさん話せる）店を選ぶという手もありますが、だったら最初から接待店に行く事も考慮に入れるつもりです。休日どこ行っても混むと思うので天気がよかったらビーチや公園など、外で食べる事も増えると思う。朝食orブランチを家