こんばんは⭐️
自然治癒力アドバイザーのみなかしゅなしです。
少し暖かくなってきましたが、朝夕はまだ冷え込んだらして気温差がありますね。
今日は前回のブログで触れたスープのレシピをご紹介します。
🪷小豆入り鶏肉団子スープ：
あったか栄養満点レシピ
材料（4人分）
* 鶏ひき肉：300g
* ゆで小豆：100g
* 豆腐：150g
* 長ネギ：1/2本（みじん切り）
* しょうが：ひとかけ（すりおろし）
* 片栗粉：大さじ2
* 塩：小さじ1/2
* こしょう：少々
* だし汁：800ml
* 醤油：大さじ2
* みりん：大さじ1
* お好みの野菜（白菜、にんじん、きのこ、もやしなど）：適量
🪷作り方
* ボウルに鶏ひき肉、ゆで小豆、豆腐、長ネギ、しょうが、片栗粉、塩、こしょうを入れ、よーく混ぜます。
* お鍋にだし汁を沸かし、1をスプーンで丸めて加えます。
* 鶏肉団子に火が通ったら、お好みの野菜を加え、柔らかくなるまで煮込みます。
* 醤油とみりんで味を調えたら、完成です！
🪷美味しさアップのポイント
* 豆腐を入れると、鶏肉団子がふわふわになって、お子さんも食べやすいですよ。
* 野菜はお好きなものでOK！冷蔵庫の残り野菜でも美味しく作れます。
* しょうがを少し多めにすると、体がポカポカ温まります。小さなお子様には刺激が強い場合もあるのでお好みで調整を。
👆より簡単にするには
・肉団子は作るのが大変な時は市販のものやお魚ツミレに変更すると時短になります。その時はゆで小豆はスープにそのまま投入！
・スープ出汁や、しょうがのくず湯と醤油で味を整えるのも元々味付けがされているので簡単です。
・長ネギは肉団子に混ぜても、スープに入れたり、ニラに変えたりするのもありですね。
🪷自然治癒力を高めるには？
* タンパク質をしっかり摂って、元気な体づくり： 鶏肉は、体のエネルギーになるタンパク質がたっぷり。筋肉をつけることは、免疫力アップ、フレイル予防にも繋がります。
* 小豆のチカラ： 小豆には、ビタミンB群や食物繊維が豊富。疲れた体を元気にして、免疫力もサポートしてくれます。
* あったかスープで体の中からポカポカに： 温かいスープは、体の血行を良くして、免疫細胞の働きを活発にしてくれます。
🪷生姜の豆知識
・生姜は漢方薬でも使われており胃腸の働きを促したり身体を温める効果があります。
・辛味が強く、肥大充実し繊維の少ないものがよいでしょう。
・過剰摂取すると胃腸に負担がかかることもあるので、体調を見ながら適量摂取を心がけましょう。
3月後半、4月からの新しい季節に向けて、美味しいもの体が喜ぶものをとりつつ、体調を整えていきたいですね♪
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