暑さを感じるようになったら食中毒の季節＃8

こんにちは

ゴールデンウイークが迫る中お休み中はBBQをやるぞ！！

と思っている方も食中毒には注意が必要です。

暑さを感じるようになったら食中毒の危険が常にあることをお忘れなく。

　BBQではついついノリで焼けていないにも関わらず半生のお肉に手を付けてしまう。なんてこともしばしばですがそれはとっても危険です。

焼こうと思っている食材には食中毒菌がたくさんついています。食中毒菌とは判断できなくてもそこに菌がついていない食品はありません。

また野外の土にはたくさんの菌が存在するのでいつもと違った環境で調理することでそのリスクが上がります。

食材はしっかりと保冷しておくこと。

食材には火をしっかりと通すこと（火力が弱いのもNG）

生肉、生海鮮、生の野菜を使った箸やトンでで絶対に調理済みの食材を触ら　ないこと。

できればサラダなどは食べない。

調理したらすぐ食べる

体調の悪いときはBBQに参加しないなどです。

食中毒菌には数十個体内に入っただけで食中毒を起こすものや

調理前に毒素を作り、加熱をした後も毒素は壊れず食品に残っている。というものも存在します。

正しく、おいしくたべて健康にゴールデンウイークを過ごしましょう。

今日も最後まで読んでいただきありがとうございました。