OH!!!

こんにちは

　昨日は埼玉県にある発酵食品をテーマにしたエリアにお邪魔しました。

　どんな発酵食品に出会えるかワクワクする感じです。

単独のお店だけではなくエリアにいろいろな施設が点在しています。

全国の厳選発酵食品を扱う「八幡屋」

野菜×乳酸菌×米糀をテーマに発酵食がいただける「ピーネ」

薪火を囲んだ非日常空間で発酵料理を味わえる「Femy」

発酵の力を体験できるワークショップ「パリシャキ研究所」

500年以上の歴史があり発酵食品とヨガや座禅を体験できる「能仁寺」

などです。

今回は、ピーネさんで美味しいお食事をいただき、八幡屋さんで気になる発酵食品を購入させていただきました。

秋の空にぴったりの外装。たくさんのメニューはどれも乳酸菌や糀を利用した食品です。

どれもいただきたかったのですが、すべていただくことはできないので泣く泣く数点に絞りいただきました。

味の感想やどんな発酵食品を利用しているメニューであるかはまた後日ご紹介させていただきます。

ではでは

今日も最後まで読んでいただきありがとうございました。