飲食店のお悩みを60分で一緒に整理します

「売上を上げたいけれど、何から手を付ければいいか分からない」 「新しい店を始める予定だけれど、準備に漏れがないか不安」 「メニュー、接客、集客、人材……課題が多くて整理できない」 そんな飲食店・食品事業者の方のお悩みを、60分間、一緒に整理します。 私は、食に関わるさまざまな現場を経験してきました。 現在も飲食・食品事業者の支援を行いながら、実際の飲食店の現場にも立っています。 そのため、単に「こうした方がいい」とアドバイスするだけではなく、 「実際の現場でできるか」 という視点を大切にしています。 こんなご相談に対応します ・売上や客数を増やすために何をすればいいか ・お店の強みや看板商品を整理したい ・メニュー構成や価格を見直したい ・新しいメニューや商品のアイデアを相談したい ・集客方法を整理したい ・GoogleマップやSNS、LINEなどの活用を考えたい ・接客を改善したい ・スタッフ教育やOJTについて相談したい ・人材採用や定着について相談したい ・新規開業に向けてやることを整理したい ・EC販売や食品販売について相談したい ・経営者として考えていることを壁打ちしたい ・課題が多すぎて何から始めればいいか整理したい 「まだ課題自体が明確になっていない」という段階でも大丈夫です。 お話を伺いながら、 現状 → 課題 → 優先順位 → 次にやること の順番で整理していきます。 このサービスで目指すこと 60分で、すべての問題を解決することを目的にはしていません。 大切にしているのは、 「相談が終わったあと、次に何をすればいいかが分かる状態にすること」 です。 必要に応じて、 ・すぐに取り組めること ・少し時間をかけて取り組むこと ・今はやらなくてもいいこと を整理します。 私の主な経験 ・飲食店 店長 ・飲食法人営業（飲食店検索サイト） ・採用、総務 ・EC運営 ・食品工場長（セントラルキッチン） ・魚市場での仕入業務 ・ホテル・飲食店での接客 ・飲食店、食品メーカーへの伴走支援 ・メニュー改善、販促、EC、接客改善、開業支援 「数字だけ」「現場だけ」ではなく、 数字と現場の両方から考えること を強みにしています。 サービスの流れ ① ご購入 ② 事前に現在のお悩みや店舗情報を簡単に教えてください ③ ビデオチャットで60分お話します ④ 現状や課題を整理します ⑤ 優先順位と次に取り組むことを一緒に決めます こんな方におすすめです ・個人経営の飲食店オーナー ・これから飲食店を開業する方 ・小規模飲食企業の経営者、店長 ・食品メーカー、食品事業者 ・社内だけでは考えがまとまらない方 ・第三者の意見が欲しい方 ・コンサルティングを依頼するほどではないけれど、一度相談したい方 私が大切にしていること 私は「正解を押し付けるコンサルティング」ではなく、 一緒に考える伴走型の支援 を大切にしています。 飲食店は、立地、客層、スタッフ、商品、価格、経営者の考えによって状況が大きく異なります。 そのため、一般論だけではなく、 「そのお店ならどうするか」を一緒に考えます。 小さな悩みでも構いません。 「これってどう思いますか？」 という壁打ちから、お気軽にご相談ください。 料金 60分相談：3,000円 ※資料作成、詳細な市場調査、メニューブック制作、継続的なコンサルティングなどは本サービスには含まれません。 必要な場合は、ご相談内容を確認したうえで別途ご提案いたします。