FooDP｜食の伴走支援パートナー

・飲食店・食品業界のお悩み相談 3,000円〜

飲食店・食品事業者の経営、店舗運営、売上・集客、メニュー、人材・接客などのお悩みを伺い、現場経験をもとに課題整理から次の一手まで一緒に考えます。

・飲食店で働く人の悩み相談 1,500円〜

飲食店の店長・社員の方を対象に、部下との関係、上司との板挟み、スタッフ育成、売上責任、店舗運営など、現場ならではのお悩みを一緒に整理します

・加盟店営業部門・横浜営業所 / 代理店・加盟店営業 2010年4月 〜 2011年12月

神奈川県西部を中心に飲食店や企業への加盟営業活動

・MOKICHI CRAFTBEER / その他 2012年1月 〜 2012年10月

酒造直営のクラフトビアレストランでホールスタッフとして勤務

・小田原早川漁村（漁師の浜焼あぶりや/旨いもの屋台） / 店長 / その他 2012年11月 〜 2014年6月

食べ放題店・テイクアウト店での店長

・箱根 自然薯の森　山薬 / 店長 / その他 2014年7月 〜 2016年6月

自然薯定食店での店長

・じねんじょ蕎麦 箱根 九十九 / 店長 2016年7月 〜 2016年12月

自然薯そばレストランでの店長

・総務 / 総務 2017年1月 〜 2020年2月

新規店舗立ち上げ・広報・採用（新卒・中途）などを経験

・水産工場・自然薯工場 / 工場長 / 工場長・生産管理・品質管理・調達・購買・商品・在庫管理 2020年3月 〜 2022年12月

水産工場・自然薯工場の仕入れ、製造、在庫管理、出荷の管理。 ECサイトと各店土産売場の管理。

・株式会社JSフードシステム　工場長職　業務委託 2023年1月 〜 2023年8月

業務委託として工場長職を継続

・FooDP｜飲食・食品の現場に寄り添う伴走支援パートナー / 代表 / 写真家・カメラマン・IT戦略コンサルタント・業務改善・DXコンサルタント・マーケティングコンサルタント・ホールスタッフ・接客 2023年9月 〜 現在

飲食店・食品メーカー・地域事業者を対象に、店舗運営から販促・集客・EC・接客改善まで幅広く伴走支援。 【主な業務内容】 ・飲食店の経営・店舗運営に関する相談、課題整理 ・新規開業、新店舗・新業態の立ち上げ支援 ・メニュー構成、価格設定、メニューブックの企画・制作 ・料理・商品撮影、POP・チラシ・販促物制作 ・接客改善、QSC改善、スタッフ教育、OJT支援 ・接客マニュアル、電話応対、業務ルール・研修資料の作成 ・Googleビジネスプロフィール、口コミ対策、MEO支援 ・Instagram、X、LINE公式等のSNS・CRM運用支援 ・ECサイトの構築・運営、商品登録、商品ページ改善 ・EC向け商品企画、セット商品、キャンペーン、購入導線改善 ・食品メーカーの商品PR、広報、プレスリリース作成 ・BtoB販路開拓、営業資料作成、卸販売支援 ・商品企画、レシピ・活用方法などの販促コンテンツ制作 ・商圏・競合調査、店舗コンセプトや販促施策の壁打ち ・AI、Canva等を活用した業務改善・制作支援 飲食店での店長・店舗運営、食品工場、仕入、EC、採用・広報などの実務経験を活かし、「数字」と「現場」の両面から実行可能な改善策を一緒に考えることを強みとしています。