飲食店のメニュー1品を現場目線で改善します

飲食店の商品開発・メニュー改善に携わってきた経験をもとに、既存メニュー1品を現場目線でチェックし、改善案をご提案します。 「味は悪くないはずなのに、いまひとつ商品としてまとまらない」 「原価や手間がかかりすぎている」 「アルバイトでも同じクオリティで作れるようにしたい」 「盛り付けやボリューム感を見直したい」 「新しい視点から意見がほしい」 このようなお悩みに対応します。 味だけではなく、 ・見た目、盛り付け、ボリューム感 ・販売価格と原価のバランス ・調理工程や作業のしやすさ ・スタッフによる仕上がりのバラつき ・提供までの時間や、時間経過による商品の変化 ・店舗で継続して提供できる現実的な商品設計 など、実際に店舗で販売することを想定して確認します。 【ご相談の流れ】 ① 商品写真 ② 販売価格 ③ 使用食材・分量（分かる範囲でOK） ④ 調理・盛り付け手順 ⑤ 現在困っていること、改善したいこと をお送りください。 内容を確認したうえで、 ・現在の商品の良い点 ・気になる点 ・改善案 ・優先して見直した方がよいポイント を文章でお返しします。 「必ず売上が上がる」などの成果を保証するサービスではありません。 商品開発・飲食現場での経験を活かし、第三者の現場目線から改善の選択肢をご提案するサービスです。 まずは1品から、お気軽にご相談ください。