食品表示・一括表示の不足チェックと下書きを作ります

【こんな方へ】 手作りのお菓子・パン・たれなどを、袋や容器に入れて販売する方。一括表示を作ったけれど「欄が抜けていないか」「原材料の順番は合っているか」「アレルギーの書き方はこれでいいか」が分からない方。 先にお伝えします。私は食品表示診断士ではありません。資格の代わりに、使った公式資料の名前と確認日を、納品物にまとめて書き添えます。 【お返しするもの（1商品・文章で納品）】 1. 一括表示の下書き ・名称、原材料名、添加物、原料原産地名、内容量、期限、保存方法、表示責任者、製造者の枠 ・重量がそろった原材料は重い順の案。重さが分からないものは「順序未確定」 ・複合原材料（みそ等）は括弧で中身を書いた案 ・特定原材料9品目との突き合わせと、原材料ごとの「（卵を含む）」等の案。「（一部に〇〇を含む）」とまとめる形の案は出しません。準ずる20品目と経過措置は確認点として挙げます ・栄養成分の計算値（オプション購入時）。計算式を1行ずつ添えます 2. 不足項目の一覧 3. ご自身で公式資料を確かめていただく点の一覧（省略の可否、ジャム・冷凍食品など食品ごとのルール、期限の日数など） 主な資料：食品表示基準（e-Gov）、消費者庁「食品表示基準について」別添（アレルゲン・添加物・栄養表示）、栄養成分表示ガイドライン第6版（令和8年10月） 【無料の作成ツールとの違い】 無料の作成ツールは、入力した項目を枠に並べて表示を「作る」道具です。入力しなかった項目や、重さを書かなかった原材料の順番は、枠には出てきません。この出品は、抜けと判断が必要な点を一覧にして返すことを中心にしています。 【速い理由】 手順を文書にし、毎回同じ順番でチェックします。よく使う公式資料の表は書き写してあります。下書きの作成には、この手順を組み込んだ自作ツール（LLM。ChatGPT、Claude）を使います。ChatGPTとClaudeは、入力した内容を学習に使わない設定にしています。 納期は3日で固定です。1件ずつ全項目を確かめる時間を取るためです。翌日納品は他のご依頼より先に作業するため、他の方の3日を守れる週2件までです。 【この料金の理由】 下書きと抜けの洗い出しに絞り、デザインや栄養値の調べもの、保健所とのやり取りをしないためです。 【できないこと】 1. 販売してよいという保証はできません。下書きです 2. 保健所や役所への提出・届出・問い合わせの代わりはできません 3. ラベルのデザイン、印刷用データ、画像は作りません 4. 栄養成分の値は調べません。いただいた原材料ごとの値（100gあたり）から計算します。計算値は配合した原材料（焼く前など）の合計100gあたりで、焼いて減る分は含みません。分析値ではありません 5. 対象外：店内で食べてもらう提供、量り売りなど容器包装に入れない販売、業務用、生鮮食品 【オプション】 全部付けても1商品5,000円（基本3,000＋再チェック500＋栄養計算500＋翌日納品1,000）。まとめ依頼は3,000＋6,000＝9,000円で3商品です。 【ご依頼の流れ】 1. 購入前に、商品の種類と販売のしかた（店内飲食か、持ち帰り・通販か）をメッセージでお知らせください。対象外なら購入前にお伝えします。翌日納品の枠もこのときお伝えします 2. ご購入 3. 「購入にあたってのお願い」の情報をトークルームでお送りください 4. お届け予定日までに文章でお届けします 5. 完了まで、ご質問をお受けします