接客をしていての醍醐味は
なんと言ってもお客様との関わり。
ただサーブするだけ
ただ注文を受けるだけ
ただお皿を下げるだけ
ではもったいない!!
「あなたの出勤日はいつ?」
「あなたのいる日にまた食べに来たい!」
と、ただの店員である私に心を開いてくださり
店の閉業時にはお花その他、頂き物までしました。
そんな私が心がけていた接客術、
誰も教えてくれない関わり方をお伝えします。
✖️出来ないこと
経営に関することのアドバイス
キャバクラなどの指名制度のあるお店での働き方の相談
(あくまでランチタイム、ディナータイムなどがあるレストランでの接客術です)