調理師のホテル業界の内情や相談のアドバイスをします

ホテル調理師20年目のキャリアと五つ星ホテル副料理長としての業務実績また今後のホテル業界の展望や内情を予測。ホテル業界の調理師の方のキャリアアップや、料理人としてのステップアップの相談や悩み等、自身の経験を元にお話しします。また、料理の調理法やメニュー開発の相談もうけます。