大阪で保育経験のあるスタッフ(保育士さん・保育士学科の学生さん・ママさん)だけがいる、子供の見守り遊び場カフェを開業し、もう7年目となりました。
順風満帆でやってきたわけではありません。
失敗、失敗、失敗だらけ!
今回はそんな失敗談を中心にお伝えします!
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私の前職はwebデザイナーでした(今もやっていますが)
・飲食の経験無し!
・飲食の学校にも行っておらず資格も無し!
・周りに飲食をやっている人も無し!
そんな私でも、カフェ開業なんとかやってこれました。
なんのノウハウも、お金も無いところから…。
当然色々無知で失敗します。
失敗もするわ、目論見も外れるわ…。
後悔も沢山あります。
でも!
失敗の経験は財産だと思っています!
どんな事に気を付ければいいか、
あの時どうすれば良かったのか。
失敗したからこそ見えてくることが沢山ありました。
飲食店開業でありがちな失敗例を通じて、
開業するために必要なこと、心構えをお教えします。
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★場所の失敗
★賃貸の失敗
★リサーチの失敗
★人員の失敗
★リーダーとしての失敗
★お客様への失敗
★クレーム時の失敗
★SNSの失敗
★失敗からどうしたか
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など、お話することが出来ます。
飲食店開業を予定している方、失敗談を聞いてみたいなという方。
大阪弁でポジティブなしゃべりが得意です★
日時はいくつか希望をお聞かせください!
深夜でも大丈夫!
あなたの一助になれば幸いです。
お会い出来るのを楽しみにしております。
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小さな子供がいるママさんも大歓迎!
抱っこ・鳴き声・一旦席を外す、OKです★
席を外されている時は時間カウントしませんのでご安心してくださいね。
※15分以上席を外されている場合は、一旦切らせて頂く場合がございます。
カメラオフでも大丈夫!