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趣味が腸活の私ですが、ヨーグルトには一つだけ強いこだわりがあります。それは、自分に合うヨーグルトしか食べないということです。まず、一般的な腸活とヨーグルトに関する情報は以下のような内容だと思いますので、まずはざっとご覧ください。はじめに：腸活の大切さ健康的な生活を送る上で、腸の健康は非常に重要です。腸内環境を整える「腸活」は、便秘解消や免疫力向上、美肌効果など、私たちの健康に多大な影響を与えます。特にヨーグルトは、腸活において効果的な食品の一つとして知られています。腸活がもたらす効果腸活を行うことで、次のような効果が期待できます：便秘の解消：規則正しいお通じが得られ、腸内の老廃物がスムーズに排出されます。免疫力の向上：腸内環境が整うことで、病気に対する抵抗力が高まります。美肌効果：腸内環境の改善は肌の状態にも反映され、肌荒れの改善が期待できます。ヨーグルトの選び方と摂取方法ヨーグルト選びのポイントは、生きた乳酸菌が含まれているか、添加物が少ないか、そして自分の好みに合っているかです。無糖のプレーンヨーグルトが最も基本的で、多くの健康効果が期待できます。ヨーグルトの摂取方法としては、一日に100〜200gを目安に、朝食や間食、夕食後のデザートとして取り入れることがおすすめです。特に夜、腸の活動が活発になる時間帯に摂取することで、腸活効果を高めることができます。疑問に思うかもしれないこと毎日ヨーグルトを食べても大丈夫？はい、毎日適量を摂取することで、腸内環境の改善につながります。ヨーグルト以外に腸活に良い食品は？乳酸菌飲料、キムチ、納豆などの発酵食品が腸活に効果的です。まとめ：腸活

チキン南蛮にタルタルソース必要？あのとろりとしたアンがあるだけでおいしくて、タルタルソースとか必要ないじゃん？こってりしすぎない？神様の定食屋を読んだ時そう思いました。が。読んでいる人たちの感想は「タルタルだいすき！」「タルタルがある方がいい！」「タルタル、おいしい！」えっ、みんな、チキン南蛮にタルタルソースを掛ける派なの？！そりゃ、わたしもタルタルソースは好きですよ。大好き♡でも、カロリー上がりすぎじゃない？そこで自分流のタルタルを作ってみました♪マヨネーズでなく、豆乳ヨーグルトを使い、コリンキーやきゅうりの三五八漬けもプラスして。かなりあっさりめなタルタルソースのできあがりですが、チキン南蛮と一緒に食べてみたら、もうすっごくおいしい♡びっくりするくらいおいしい♡マヨネーズとか使わなくてもおいしい♡こってりあんかけのチキン南蛮にはこれくらいのややあっさりめのタルタルソースの方が合うよと自画自賛にハマってます。どんなタルタルソースなのか気になる人は、↓

かぼちゃサラダにゴーヤもプラスしてみました。毎週土曜日に自然農法の野菜が届きわたしの家のガレージで仕分け作業します。わたしは遊びまわっているので、しばしば土曜を留守にしてる。でも、自宅のガレージなので、仕分けしてもらった野菜はそのままガレージに置いてもらってます。翌日とかに帰宅して、野菜を見るとそりゃ、一晩も経つと、野菜もしなびてるよね…葉っぱの野菜は無しでとか細かくお願いして出かけるのですが、今回はゴーヤが入ってました。にゃんと！ゴーヤが黄色くなり、やおやおになっていた。やおやおというのは、尾道弁でしょうか？柔らかすぎると言う意味です～藤野弁かもしれない♪多分、普通の人はやおやおで黄色のゴーヤを見た時点で、捨てると思いますが。食べ物の仕事をしているせいか、よほどひどくなってない限り食べ物を捨てられないのです。でも炒め物にするには柔らかすぎ。じゃあ、生で♪薄切りして塩もみしたゴーヤをかぼちゃサラダに加えてみました。黄色になっているので、苦みも減っています。甘いかぼちゃとほんのり苦いゴーヤがベストマッチなサラダでした。マヨネーズも市販品ではなく、豆乳ヨーグルトや麹甘酒、白みそなどを使って作りましたよ。詳しく知りたいと思われたら、どうぞ↓

先日のライブ配信で作ったかぼちゃのサラダ。マヨネーズを使わず、豆乳ヨーグルトを使いました。豆乳ヨーグルトを一晩ほど水切りして固めのペースト状にします。ギリシャヨーグルトって流行りましたよね。あんな感じ？ここへオリーブオイルや塩、酢、砂糖などを加えてマヨネーズっぽくします。蒸し焼きしたかぼちゃを和えただけ。盛り付けが下手すぎて、ドカッと皿に置いてるだけ。ほんとにねぇ…と思いつつ、じゃあ、どうすればきれいに盛り付けられるのか。レストランや料亭に行ったとき、プロの盛り付けを見ているのになぁ自分を情けなく思いつつ、このかぼちゃサラダを食べたんですがえっ！すごいおいしいじゃん！豆乳ヨーグルトマヨネーズだけを味見した時はそこまでおいしいと思わなかったのですが、かぼちゃと和えたらベストマッチ？！あ～、このおいしさをみんなに分かち合いたい～

先日のよもぎ入り米粉パンケーキを使って、トライフルを試作中。ヴィーガンデザートなので、カスタードクリームも卵や牛乳は使えません。一般的なカスタードクリームはこってりしておいしいですよねぇうっとり…でも今回はヴィーガン仕様なのでなんとか豆乳だけでも一般的なお味に負けないように作りたい。せっかくパンケーキがおいしくふわふわっに作れたんだしね。本を見たり、いままで自分が習ってきたのを思い出したりして、たぶんこれならヴィーガンじゃない人でも喜んでくれそうなカスタードクリームが完成♪夏みかん、キウィと合わせてトライフルにしてみました。本当は苺も必要なんですが、試作の1粒の為に買うのはもったいないなぁとけちくさいことを思ってしまいました。代わりに、あるものを使って型抜きして飾ってます。果物じゃないけど。実際にお客さんにお出しするときはちゃんと苺は買いますよ～

ＦＢライブ配信でよもぎ入りのパンケーキを作ってみました。30日の腸活セミナーでのヴィーガンデザートとして出すので、卵やバターは無しで。米粉、全粒小麦粉と豆乳ヨーグルトと甜菜糖。そして少しの佳き塩も。油はフライパンに敷いて熱するだけの量しか使わないのです。これだけの材料でちゃんとおいしくできるのか、やわらかさはどうなるかと心配は尽きませんでした。焼いてみた結果は・・・無事にふわふわっのパンケーキに焼きあがってほっと一安心。これは豆乳でなく、豆乳ヨーグルトを使ったのが功を奏したのかなとルンルンでしたが。が。その大切な豆乳ヨーグルトが死んだモヨウ…そんなぁなんでだよぉもう3年くらい続いていたのに？毎週豆乳を足して、量を増やして1週間で食べ終わって、また豆乳を足して。と繰り返して作り続けていたのに？原因がわからない～新たに作ってもいいんだけど、ヨーグルトが死んでしまった原因を突き止めないとまた同じことを繰り返しそう。せっかくおいしい米粉パンケーキができたのに。30日までにまた豆乳ヨーグルトが作れますように。