よもぎの米粉パンケーキ、ふわふわっ♡

ＦＢライブ配信でよもぎ入りのパンケーキを

作ってみました。

30日の腸活セミナーでのヴィーガンデザートとして

出すので、卵やバターは無しで。

米粉、全粒小麦粉と豆乳ヨーグルトと甜菜糖。

そして少しの佳き塩も。

油はフライパンに敷いて熱するだけの

量しか使わないのです。

これだけの材料でちゃんとおいしく

できるのか、やわらかさはどうなるかと

心配は尽きませんでした。

焼いてみた結果は・・・

無事にふわふわっのパンケーキに

焼きあがってほっと一安心。

これは豆乳でなく、豆乳ヨーグルトを

使ったのが功を奏したのかなとルンルン

でしたが。

が。

その大切な豆乳ヨーグルトが死んだモヨウ…

そんなぁ

なんでだよぉ

もう3年くらい続いていたのに？

毎週豆乳を足して、量を増やして

1週間で食べ終わって、また豆乳を足して。

と繰り返して作り続けていたのに？

原因がわからない～

新たに作ってもいいんだけど、

ヨーグルトが死んでしまった原因を

突き止めないとまた同じことを繰り返しそう。

せっかくおいしい米粉パンケーキが

できたのに。

30日までにまた豆乳ヨーグルトが

作れますように。