その「食事バランス」、本当にあなたの身体に合っていますか？ ― 身体の構成成分から考える栄養の話 ―

その「食事バランス」、本当にあなたの身体に合っていますか？

― 身体の構成成分から考える栄養の話 ―

●はじめに

食事の話になると、

「バランスが大事」

「炭水化物60％が理想」

そんな言葉を、何度も聞いてきたのではないでしょうか。

けれど、その“正解”を守り続けているにも関わらず、

医療費は42兆円を超え、

不調や病気で悩む人は減っていません。

本当に、その栄養バランスは

あなたの身体に合っているのでしょうか？

●身体の材料から見てみる

栄養学の数字よりも先に、

一度「身体が何でできているのか」を見てみましょう。

人の身体の構成成分は、おおよそ

水：60〜70％

タンパク質：15〜20％

脂質：13〜20％

ミネラル：5〜6％

糖質：1％

水が重要なのは言うまでもありません。

注目してほしいのは、それ以外の比率です。

●食事常識とのズレ

身体で2番目に多いのはタンパク質、

3番目が脂質です。

一方で、

「たくさん摂りましょう」と言われてきた炭水化物は、

身体の構成成分としては、たった1％。

この事実を前にして、

「炭水化物60％」という数字は

本当に自然なバランスと言えるのでしょうか。

構成成分から考えれば、

糖質は“主役”ではなく“補助的な存在”

そう考える方が整合性が取れているように思います。

●ビタミンの役割も忘れてはいけません

ビタミンは身体の材料にはなりません。

しかし、代謝や分解を進める“触媒”として不可欠です。

量ではなく「機能」が重要な栄養素。

欠乏すれば、命に関わることすらあります。

●私が考える「基本のバランス」

身体の構成成分から考えると、

健康な人が基本にする食事バランスは

炭水化物：タンパク質：脂質

＝ 2：4：4 ＋ ビタミン

ではないかと考えています。

ただし、ここが最も大事なポイントです。

●誰にでも当てはまる「正解」はありません

人には個人差があります。

体質も、生活も、これまでの食習慣も違います。

不調や症状がある場合、

このバランスのままでは

治療食にはなりません。

誰に

どんな理由で

何を減らし、何を増やすのか

ここを整理しなければ、

「正しいはずの食事」は、ただの自己流になります。

●食事で迷っているあなたへ

もしあなたが、

食事を気をつけているのに体調が変わらない

情報が多すぎて、何を信じていいかわからない

「合っていない気がする」と感じている

そう思っているなら、

一度「あなたの身体」を基準に考えてみませんか？

食事の答えは、

数字の中ではなく、

あなたの身体の反応の中にあります。