こんにちは～♪言靈師のフミコです。
海に近い地元に戻った今年の夏は、新鮮なお魚を毎日のように食べられて幸せでした。
中でも、スーパーで見つけたライスパスタに鰹の煮つけを組み合わせたら、めちゃ美味しかったので記録しておきます。
まずは、ライスパスタについて。
第二の故郷である神戸のケンミンさんです。
現地では知らずに、静岡に来てから知ったというね。^^;)
「純米ライスパスタ」
グルテンフリーで、しかも原材料が精米と玄米しか入っていない驚きの商品でした。
では、ビーフンとの違いは何なんだろう？
こちらは成分がお米のみでした。そしてライスパスタが1.5mmなのに対して何ミリと表示が無い程にめちゃ細いのがビーフンでした。
どちらも塩すら加えていない為、お米そのものなので日本人に合わないはずがありません。
ゆるめの四毒抜きしている私にもめちゃ御誂え向き～(^^♪
早速茹で時間６分を守って茹でてみました。
うん、歯ごたえあってコシもある。いい感じ♪
麺は白くてヘルシーそのもの。そこに前夜作った地元産鰹の煮つけを乗せてみました。
生姜やにんにくはもちろんのこと、カレーパウダーも少々加えたから、ちょっとエキゾチック寄りでライスパスタとよく合いました。
自分流にアレンジしたのは、ライスパスタを半分にキッチンバサミで切ってから茹でた事。
袋から出した時に、結構長め？と思ったので、食べやすいよう真ん中で切って使いました。
これが正解だったようで、今回の鰹煮つけパスタはお箸で食べやすかったです。
めちゃ氣に入ったので、その後もリピート購入していろんな味付けで楽しんでいます♪
神戸のケンミンちゃん？応援してます～(^^♪
