今回は便秘の人におすすめの食材を紹介します。
便秘解消の基本はお腹を冷やさないことですが、
食べるものにも注目してみましょう。
頑固な便秘には、食物繊維たっぷりの食品で対抗しましょう٩( ᐛ )و
便秘におすすめの食材１：舞茸
キノコ類には食物繊維が豊富に含まれており、
そのなかでも私のおすすめは「舞茸」です。
舞茸には不溶性・水溶性、2種類の食物繊維が含まれています。
不溶性 → お腹の中で膨らむため食べ過ぎの防止に
水溶性 → 食後の血糖値上昇を抑える
はたらきがあるので、生活習慣病の予防にもなります。
それだけでなく、
ビタミンB2 → 脂質・タンパク質・糖質を分解しエネルギーへ
ナイアシン → アンチエイジング効果
ビタミンD → 肌のターンオーバー
チロシナーゼ阻害物質 → メラミンの活性化抑制
とダイエット＆美容にも嬉しい効果が期待できます。
余すことなく栄養素を体に取り入れるために、
お味噌汁やスープに入れて食べてみてください。
便秘におすすめの食材２：もずく＆めかぶ
もずくとめかぶには「フコイダン」というヌメヌメの元となる栄養素が含まれています。
このヌメリが腸内環境を調整し、排便を促します。
もずくにはめかぶに2.5倍のフコイダンが含まれているので、
頑固な便秘に長年悩まされている方が、
食前に20〜30gのもずくを食べることを習慣化してみてください。
めかぶはフコイダンの他に「アルギン酸」と呼ばれる食物繊維が豊富です。
（もずくにも含まれているが、めかぶの方が多い）
アルギン酸は脂質や糖、ナトリウムなどと吸着し、そのまま便として排出されます。
血糖値やコレステロール、血圧が高めの方にもおすすめしたい食材です。
もずくと同様、食前に30g程度食べましょう。
便秘におすすめの食材３：わかめ
わかめに豊富に含まれているのは水溶性の食物繊維です。
水に溶けた食物繊維が水分を保ちながら大腸へ運ばれ、硬くなった偏を柔らかくします。
それだけでなく、善玉菌のエサになり腸内環境を整えてくれます。
私は便秘気味のとき、
舞茸・もずく・わかめを入れたお味噌汁を夕食に取り入れます。
お味噌汁1杯で、それぞれの食材を約10〜30g程度食べることができ、
水に溶けた栄養素も無駄なく摂取可能です。
お味噌汁が苦手な方は、
中華だしと醤油で中華風スープにしてもgood☆
溶き卵を加えると、より一層まろやかに美味しく仕上がります。
おくらや納豆を追加してねばねばスープにすると、便秘解消効果倍増でしょう！
翌朝の半端ない快便具合をぜひ楽しんでください♪
便秘の人におすすめの食材でした。
次回：
