『バターロール』

バターをたっぷり入れた柔らかい生地のパン。

生地をふっくら焼いたもの。表面をパリッと焼いたもの

テーブルパンとして色々汎用性があるパンですね

とっても柔らかいので、　柔らかい葉物と、ハム、たまごサラダを入れたサンドイッチが美味しいので好きです

バターロールはお家でも作りやすいパンですが

成形する時、生地を巻いていきますがキツく巻いてしまうと詰まってしまい硬いパンになってしまうので注意が必要です

また柔らかいパンを作りたい時はしっかり発酵させましょう

　　『バターロール』

・強力粉 　　　　　　500g　　　　　　

・塩 7g

・砂糖 60g

・脱脂粉乳 20g 

・生イースト 20g

・マーガリン 75g

・卵黄 30g

・水 330g