フラフラ踊る日常～🍎軽やかに過ごす毎日🍏～の巻

おはようございます、恋歌です🌸

いつも鑑定にお越しくださりありがとうございます🌈

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買い物に行ったついでに、おいしそうなりんごを見つけたので購入しました。

✅ 一応、購入前に確認っと(^^♪

カリウムは多いほうかどうか……。

大丈夫そうなので（とはいえ爆食いは禁止で😅）、いそいそとおうちへ連れて帰りました。

実は、どうしても作りたいものがあったんです。

塩分制限が出ている今、パンを食べるときにちょっと考えちゃうんですよね。

「パン生地って塩分が入っていたよね……。自分で作るときはベーカーズパーセントで２％にしているなぁ……」

💡そうだ！ りんごで酵母を起こして、塩分を限りなく少なくしたパンを焼こう！

ほぼオタクです😅

果物から起こした天然酵母の、かすかに香る果実の風味。

それで塩分の少なさを「風味」として補えたら……。

昔、どこかでそんな話を聞いたような気がするんですよね。

もちろん、自分で起こす天然酵母には雑菌の繁殖や腐敗のリスクもありますし、今はプレドニンを服薬中なので、特に慎重にならなくてはいけません。

まずは酵母づくりの実験から。

おいしい果実の部分はしっかり味わって、皮と芯に水とほんの少しの糖分を加えて……

実験開始です👍

人間って不思議なもので、何かに夢中になってワクワクしている時間は、不安や悲しみから少し離れられる気がするんですよね。

なので、どうせならそんなワクワクする時間を増やしていくほうが、なんかいいんじゃないかな～と思っています。

そんな今朝のカードは、やっぱり「愚者」でした。

この軽やかさを見習いたいものです。

穏やかな１日をお過ごしください🍀

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