320.夕食：夕方に食べてはいけない10・６
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コラム
6. コーヒー
当然のことながら、コーヒーは睡眠と覚醒のサイクルを乱すため、夕方に摂取してはいけないもののナンバーワンでしょう。
カフェインは中枢神経系を刺激し、脳のアデノシン受容体をブロックすることで作用します。この受容体がブロックされないと、アデノシンは受容体とくっつき、眠気を引き起こすのです。
コーヒーは、日中の覚醒度や生産性を高めるには最適です。
しかし、飲み過ぎると（一般的には1日4杯以上、理想的にはランチタイムの前に飲むと良いとされています）、眠れなくなる可能性があります。
実際、ある研究によると、「就寝の6時間前にカフェインを摂取すると、総睡眠時間が1時間短くなる」ことがわかりました。
そして、翌日は疲れを感じて目覚め、さらにコーヒーに手を伸ばし、そのサイクルが続くのです。
まとめ:
コーヒーはカフェインを多く含み、健康に良い刺激物です。
しかし、飲みすぎたり、遅い時間に飲んだりすると、脳が昼間モードになり、睡眠が妨げられることになります。
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