初めてでも簡単！プレーンクッキー

今回紹介するレシピはプレーンクッキーです！

お菓子作りといえばクッキー！と勝手に思っているのですがみなさんはどう思いますか？

自分もお菓子初心者の時にクッキーをよく作っていました。クッキーはお菓子をまだ作り始めたばかりの方におすすめです！なぜならお菓子作りの基本動作がほとんど入っているからです。例えば（バターと砂糖をすり混ぜる・粉を振るう・さっくり混ぜる・麺棒で生地を伸ばす）などです。これらの動作は他のお菓子作りでも必ず役に立ちます。などでクッキーは初心者にとてもおすすめというわけです！プレーンなクッキーということでココアを入れてみたり抹茶を入れてみたりとアレンジがとても楽しいレシピです是非作ってみてくださいねー！

お菓子作りの基本は準備です！お菓子を作る前に材料を全て計量しておきましょう！

使う道具

ボウル一つ・泡立て器一つ・ゴムベラ一つ・粉ふるい・麺棒・抜き型（百均で買えます）

材料　　（直径5㎝丸型18枚分）

無塩バター　　　　　　50g

グラニュー糖　　　　　40g

卵黄　　　　　　　　　20g

塩　　　　　　　　　　ひとつまみ（お好みで）

薄力粉　　　　　　　　120g

作り方

1️⃣準備：材料を計量しておく。卵黄とバターを常温に戻しておく。薄力粉はふるっておく。オーブンの天板にクッキングシートまたはシルパンを敷いておく

2️⃣ボールにバターを入れ、泡立て器でなめらかなクリーム状にする。グラニュー糖と塩を加え空気を含むように混ぜる。（白っぽくなるまで）

3️⃣卵黄を一度に加えてよく混ぜる。（卵黄は常温）

4️⃣卵が混ざったら薄力粉を加える。

5️⃣ゴムベラに持ち替え、底からすくい上げるようようにして切るように混ぜ、そぼろ状になってきたらボウルに生地を押し付けるようにしてまとめていく。（まとまりにくい場合は手でまとめる）

7️⃣オーブンを180度で余熱

8️⃣生地をラップに2センチぐらいの厚みに伸ばして包んで冷凍庫で10分ほど休ませる。

9️⃣生地を軽く手で揉んでからラップで挟んで麺棒で4〜5mmに伸ばす。（時々生地を回転させることによって四角形に伸ばすことができる）

🔟生地が柔らか過ぎる場合は再度冷凍庫で10分ほど休ませる。

生地の表面のラップを外し、抜き型で抜く。それを天板に並べ、180度のオーブンで10分〜13分焼く（焼き時間はオーブンによって異なります）

どうでしたか？美味しく作れましたか？クッキーは焼き上がってからすぐはやわらかいので冷ましてから食べるようにしましょう。（自分は待てなくて食べて火傷しています）今回のレシピのポイントはバターと卵黄を常温にもどすという所です。パウンドケーキとは違って卵白は入っていないので分離はしにくいですがやはり常温の方が安心感がありますね。クッキーのアレンジはココアを入れたりとありますが、グラニュー糖の部分を粉糖に変えるとまた違う食感が楽しめます。レシピを自分好みに改良するのもお菓子作りの楽しいところの一つです。ぜひたくさんのクッキーを焼いてくださいね！

この度は最後まで読んでいただきありがとうございます。

これからもたくさんのお菓子を作って一緒にデブ活をしましょう。