今日の献立3/31

皆さんどうもこんばんは。

今日も日課の献立報告しちゃいます。

今日の献立

・鶏むね肉ステーキ

・更科そば

・大根の唐揚げ（ここ注目！）

鶏むね肉ステーキは一昨日と一緒なので割愛

更科蕎麦

白くて細い蕎麦！詳しくは知らないけれど、なんか有名らしい。

ただ、蕎麦については多少心得があります。

蕎麦はタンパク質もビタミンもあり、脂質が少ないからかなり栄養的に素晴らしい食材です。

蕎麦にタマゴいれて月見そばにしちゃえば、もう完全食になるんじゃないでしょうか。

しかし、残念ながらタマゴが無かった…

ちなみに蕎麦はゆでた後、水で締めるといいらしいです。

そこまで蕎麦に精通してないので、違いが分からないですが・・・

大根の唐揚げ

何故か写真が反転してしまう…

キッチンペーパー敷いてある方が大根の唐揚げです。

激うまです！

YouTubeで流行っている、リュウジのバズレシピに出てきたので、以前も作ってみたのですが、その時、めちゃくちゃ美味しかったのでリピートしました。

作り方は、詳しいレシピは忘れたので、ざっくりで説明しますね。

詳しく知りたい方は本家の動画をどうぞ。

大根を角切りにして、出汁とかつゆを合わせた汁で1時間ゆでた後、30分冷蔵庫で冷ます。

今回は20分煮込んだ後、冷蔵庫で丸1日放置してました＾＾

そして、キッチンペーパーで水分を拭き取った後、片栗粉をまぶします。

あとは片栗粉をまぶした大根を、油で揚げるだけ！

外はサクサク、中はジュワ～っです！

染みこんだ出汁がもう、美味いのなんの。

これがあれば鶏のから揚げとか、いりません（嘘です、鶏から大好きです）

でも、低カロリー、低価格でこれだけ美味しいので、かなりの頻度で作ることになりそうです。

その前に、使い切った片栗粉を買いに行かねば…

そんなわけで皆さん、大根のから揚げ、作ってみませんか？