「昼食後、会議中に我慢できないほど眠くなる」
「甘いものを食べると止まらなくなる」
「夕方になると急に疲れが出る」
こういった経験がある方は、「血糖値の乱高下」が起きているサインかもしれません。
そしてこれは、ダイエットがうまくいかない大きな原因のひとつです。
■ 血糖値の乱高下とは何か
食事をすると血糖値が上がります。
これは正常な反応です。
問題は「上がり方」と「下がり方」です。
甘いもの・白米・パン・麺類などを食べると、
血糖値が急激に上昇します。
すると体は「血糖値を下げなければ」と判断し、
インスリンというホルモンを大量に分泌します。
このインスリンには脂肪を溜め込む働きがあります。
急激に上がった血糖値はインスリンによって急激に下がります。
この「上がって→急激に下がる」状態が
血糖値の乱高下です。
■ なぜダイエットが妨げられるのか
血糖値が急激に下がると、体は「エネルギーが足りない」と感じます。
するとすぐに甘いものや炭水化物を欲しがります。
これが「甘いものが止まらない」「間食が止められない」の正体です。
また、血糖値が下がるたびに眠気・疲労感・集中力の低下が起きます。
「食後に眠くなる」のは意志の問題ではなく、
体の内側で起きている血糖値の変動が原因です。
■ 太りやすい食べ方のパターン
血糖値が乱高下しやすい食べ方には共通点があります。
・炭水化物から食べ始める
・早食い
・食事を抜いてまとめて食べる
・甘い飲み物を飲む習慣がある
・夜遅くに炭水化物を食べる
これらが重なるほど、血糖値の乱高下が激しくなります。
■ 改善のための基本的な考え方
血糖値の乱高下を防ぐために最も効果的なのは「食べる順番」です。
食物繊維（野菜・きのこ・海藻）→ タンパク質 → 炭水化物
この順番で食べるだけで血糖値の上昇が緩やかになります。
ただしこれはあくまで基本です。
人によって体質タイプが異なるため、
同じ食べ方をしても反応は人それぞれです。
「血糖値の乱高下タイプ」かどうかを正確に判断するには、
生活習慣・症状・食事内容を総合的にチェックする必要があります。
■ あなたは血糖値の乱高下タイプ？
以下に当てはまる方は要チェックです。
・食後30分〜1時間で強い眠気がくる
・甘いものを食べると止まらなくなる
・空腹になるとイライラ・集中力が落ちる
・夕方に突然疲れがくる
・食事を抜くと頭痛がする
3つ以上当てはまる方は、このタイプである可能性が高いです。
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