itoつなぎ手

管理栄養士の実務経験を活かし、献立と栄養をサポートします

**管理栄養士の実務経験を活かし、施設の献立づくりをサポートします** はじめまして。「itoつなぎ手」と申します。 新卒から現在まで、病院・福祉施設・配食など、さまざまな現場で管理栄養士業務に携わってきました。 新卒では給食委託会社に入社し、1回約800食を提供する急性期の総合病院・地域の基幹病院で勤務。発注・納品管理、配膳前のトレイチェック、栄養補助食品の管理、食札作成、入退院の確認、病棟との食事内容の調整など、病院給食の実務を経験しました。一般食のほか、減塩食・腎臓食・糖尿病食・潰瘍食・低脂肪食など、さまざまな治療食の献立作成にも携わりました。 その後、福祉施設の管理栄養士として、給食委託業者が作成する献立の確認、給与栄養目標量の設定、利用者様の身長・体重・BMI等をもとにした栄養管理、栄養講話、食事行事の企画などを担当。生活支援員や看護師など、多職種と連携しながら利用者様の生活に合わせた栄養支援を行ってきました。 現在の職場では配食事業にも長く携わり、献立作成、発注・納品管理のほか、お客様からの食事相談にも対応してきました。必要に応じてご自宅を訪問し、お薬手帳や血液検査結果なども参考にしながら食生活についてアドバイスを行い、病院の看護師・管理栄養士・メディカルソーシャルワーカー、ケアマネジャーなどと食事内容について連携・調整した経験もあります。 また、福祉分野では利用者支援、サービス管理責任者、事業所管理、職員育成なども経験しています。ご希望や現場の状況を伺いながら情報を整理し、実際の業務で使いやすい形にまとめることも得意としています。 現在は、これまでの管理栄養士としての実務経験を活かした**施設向けの献立作成**を中心に承っています。 「毎月の献立を考える負担を減らしたい」 「施設の調理体制に合わせた献立を作ってほしい」 「管理栄養士に献立づくりをお願いしたい」 といったご相談がありましたら、お気軽にお問い合わせください。