料理王国100選認定・商品開発プロジェクト

専門誌「料理王国」監修の『料理王国100選』プロジェクトに参加し、実際に複数の商品が認定を受けました。 現場シェフとしての経験を活かし、地元の農家さんとも連携し食材の個性を引き出すレシピ設計と商品コンセプトづくりを担当。 味・見た目・ストーリー性を重視し、現場の実現性とブランド価値を両立させた提案を行いました。 現場視点と企画力、地域密着を融合させた開発事例です。