高原価食材を魅力的に伝える販促コピー＆メニュー改善を提案

高原価食材の価値を最大限に活かすため、メニュー構成・ネーミング・販促コピーの方向性の一貫性を提案しました。 仕入コストの高い食材を当月中に使い切るという経営面でもサポートできるよう、ロスを出さない加工や活用方法も併せて設計。 店舗オペレーションに負担をかけず、実際に導入しやすいメニュー・レシピ開発を行いました。 素材の魅力を伝えつつ、利益と効率の両立を意識した提案です。