カフェ開業・お店のコーヒー専門相談にのります

都内のコーヒー専門店で働く、現役のコーヒー屋の店員が、開業準備中・営業中のお店向けに、コーヒー部分だけ専門相談にのります。顔出しなし・チャットのみです。 【対象】 ・カフェ開業を準備中だが、コーヒーの部分に不安がある方 ・営業中で、コーヒーの味やメニューを見直したいお店の方 【相談できる内容】 ・豆の選び方と仕入れの基準：味の方向性、焙煎度、コスト感の考え方 ・抽出レシピ設計：お店の提供スタイルに合わせた抽出の組み立て方 ・メニュー構成：コーヒーメニューの整理と、価格帯の考え方 ・器具選定：規模や提供量に合った器具の選び方 ・味の調整：薄い・苦い・雑味が出る場合の、見直しの順番 【進め方】 ・期間は3日間です。 ・質問回数は無制限です。 ・返信は1日1〜2回を目安に、チャットで丁寧にお答えします。 ・最初に、お店の業態・規模・提供スタイルと、現在の豆・器具・レシピ、気になっている味を教えてください。 【返金について】 コーヒーの味に関するアドバイスを試しても改善が実感できなければ、ココナラのキャンセル手続きで全額返金します。 【対象外】 ・資金調達・物件・内装・税務法務など、経営全般のご相談 ・仕入れ先の紹介・仲介 ・特定店舗の実名評価 ・勤務先の内部情報に関するご相談 ※コーヒー以外の経営全般については、対象外となりますのでご注意ください。お店のコーヒーが安定して美味しくなるよう、現場で続けやすい方法を一緒に考えます。