工数込みでお菓子の原価と売値を計算します

パティシエ歴約20年（個人店・ホテル・レストラン・カフェ・製菓専門学校教員・シェフ）の経験をもとに、お菓子1品の原価計算と売値の提案をします。 材料費だけでなく、仕込み・焼成・仕上げの作業時間を人件費として含めて計算するのが特徴です。「売れているのに利益が残らない」「値上げしたいが根拠がない」という方に向いています。 ■こんな方におすすめ ・個人の菓子店、カフェ、自宅教室、イベント出店をされている方 ・新商品の売値をどう決めればいいか迷っている方 ・今の価格が適正か確かめたい方 ■お届けするもの ・材料費、人件費（工数）、包材などを含めた原価計算表 ・原価率と、利益を確保するための売値の目安 ・原価を下げる、または工程を減らすための改善案 ■ご依頼時に送っていただくもの ・レシピ（材料と分量） ・材料の仕入れ値（分かる範囲で大丈夫です） ・作業ごとのおおよその時間と、1回で作る個数 ・想定している時給（未定なら相談して決めます） ■進め方 すべてトークルームのメッセージで完結します。不足している情報があれば、こちらから質問します。 ■ご注意 ・計算と資料作成にはAIを補助的に使い、内容はすべて私が確認しています ・売上や利益の増加をお約束するものではありません ・1回のご購入で対象は1品です