異物混入事故等の再発防止策＆報告書を伴走支援します

【異物混入・食品事故でお悩みの店舗・工場様へ】 現場の『人』を責めず、二度と起こさない『工程（仕組み）』づくりを伴走支援します！ 異物混入やアレルギー事故が起きてしまったとき、現場のスタッフに「気をつけろ」と注意するだけで終わっていませんか？ 事故の原因は「人」ではなく「工程」にあります。 現場に注意義務を丸投げしても対策は形骸化し、繰り返される事故に現場は疲弊し、最悪の場合は「行政指導」「営業停止」「ブランドの信用失墜」という経営上の重大リスクにつながります。 私自身、70事業所で月30件以上発生していた異物混入を、工程の見直しと伴走支援によって「月5件以下」まで激減させた実績があります。 テンプレ丸投げではなく、今の設備と人員で明日から無理なく続けられる現場改善を一緒に作り上げます。 ■ 本サービスの特徴（現場の泥臭いリアルを徹底追究） 事故の再発防止には、一般的な教科書通りのマニュアルは役に立ちません。 初発なのか頻発なのか、現場の道具や動線はどうなっているかによって、打ち出すべき対策は100社100様だからです。 当サービスでは、以下のような「現場の生の情報」をもとに原因をプロファイリングします。 混入物の具体的性質： 髪の毛や硬質異物だけでなく、「パスタの中の米粒」のような工程混入の追究 現場の劣化・消耗品： まな板やレードルの摩耗、手袋やラップの種類まで確認 環境リスク： 天井や壁からの落下リスク、搬入経路・受け取り動線の確認 体制と習熟度： 社員・パートの比率や教育環境に合わせたルール設計 ■ 具体的なサポート内容 原因の深掘り＆プロファイリング 発生状況・見取り図・現場写真等をもとに、「どの工程で」「なぜ」混入したのかを現場目線で解明します。 無理なく続けられる「再発防止策」の構築 作業動線の変更やチェックポイントの絞り込みなど、現場スタッフに負担をかけない改善ルールをご提案します。 提出用「報告書・回答書」の添削支援 保健所、取引先、お客様へ提出する報告書について、誠実さと再発防止の姿勢がしっかり伝わる内容へ添削・アドバイスします。 ■ ご購入にあたって（大切なお願い） 本サービスは、「事故対応を丸投げしたい」という方のためではなく、「二度と起こさないために、本気で現場の工程から見直したい」とお考えの経営者・現場責任者様のための伴走型サポートです。 ご相談時には「今後どのような現場を作っていきたいか」というビジョンや想いもお聞かせください。 「自社の対策、これで大丈夫かな…」と不安を抱えている方は、まずはお気軽にメッセージよりご相談ください！