飲食店をやってみたい方の相談に乗ります

「いつか自分のカフェや飲食店をやってみたい」 「自分の料理をお客さんに提供してみたい」 「でも、いきなりお店を開業するのは怖い…」 そんな方に向けた、飲食への“最初の一歩”を一緒に考える相談サービスです。 飲食に挑戦する＝いきなり会社を辞めて、自分のお店を持つ必要はありません。 ・間借りで週末だけ営業する ・レンタルスペースで1DAYレストランを開催する ・カフェやバーを1日だけやってみる ・ポップアップイベントで自分の料理を提供する など、今の仕事や生活を続けながら“小さく始める”方法があります。 私自身も、もともとは飲食業界とは関係のない不動産会社の会社員でした。 「いつか飲食をやってみたい」という想いから、会社員として働きながら週末に間借りで飲食店をスタート。その後、会社員を辞めて飲食業界に入り、飲食店の店長として店舗運営・メニューづくり・集客・接客などを経験してきました。 だからこそ、 「興味はあるけど何から始めればいいか分からない」 「飲食経験がない自分でもできるの？」 「場所ってどうやって探すの？」 「お客さんを呼べるか不安…」 といった、最初の一歩を踏み出すときの悩みもよく分かります。 ○相談で対応できること○ ・やりたいお店、企画のアイデア整理 ・自分に合った“小さな始め方”の検討 ・間借り／ポップアップ／1DAYイベントの始め方 ・出店場所、レンタルスペースの探し方・選び方 ・コンセプトづくり ・メニュー構成、価格設定 ・予算、必要経費の整理 ・集客方法、SNSでの発信 ・出店までのスケジュール整理 ・当日の準備、オペレーション ・「やってみたいけど怖い」といった不安の整理 まだ具体的な計画がなく、 「いつかカフェをやってみたい」 「料理が好きだから、何かやってみたい」 くらいの段階でも大丈夫です。 もちろん、すでに間借りやポップアップを計画していて、具体的な相談をしたい方も歓迎です。 この相談を通じて、漠然とした「いつかやってみたい」を整理し、あなたに合った“最初の一歩”を一緒に考えます。 お店を持つ前に、一度「自分のお店」をやってみませんか？ あなたの“やってみたい”を、“やってみた”に変えるお手伝いをします。