フレンチやビストロをベースに、
約10年ほどパティシエ兼料理人として働いています。
フレンチのアシェットデセールから
ビストロスイーツ、カフェスイーツまで
幅広くデザート制作に携わってきました!
こちらのサービスでは、
・カフェ、ビストロ向けデザート相談
・季節メニュー提案
・盛り付け相談
・女性客向けスイーツ提案
・原価や提供バランスの相談
・お店の雰囲気に合うデザート提案
などを行っています。
「デザートを強化したい」
「女性のお客様にもっと喜んでもらいたい」
「カフェやバーの空気感に合うメニューを作りたい」
そんな方に向けたサービスです!
小さな飲食店さんや、個人店さんも大歓迎です!
まずは気軽なご相談からお待ちしております!
レストラン/シェフ/料理人/カフェ / スイーツ / デザート / 飲食店 / メニュー提案 / 女性客向け / ビストロ / カフェスイーツ / デザート考案 / メニュー考案 / アシェットデセール / 季節メニュー / デザート提案 / 盛り付け / 女性向けスイーツ
ご相談時に、
・お店の雰囲気
・現在のメニュー
・悩んでいること
・参考イメージ
・ターゲット層
などをできる範囲でお送りいただけると、よりお店に合ったご提案がしやすくなります。
※こちらのサービスでは、オンラインでのご提案・ご相談に加え、簡単なレシピ提案を行う場合もございます。
本格的なレシピ開発・細かなグラム指定・商品化向けレシピ制作につきましては、内容に応じて別途ご相談となります。
まずは気軽なご相談からお待ちしております!