料理の基本を最初の一歩から一緒に、教えます

料理がはじめてで不安な方、このレッスンは「見るだけ」ではなく、一緒に作りながら進めるレッスンです。「いつもの」家庭料理をつくれるようになります。 特に高級な食材を使うわけでも、特別な道具を使うわけでも、難しい専門的な料理をするわけではありません。 「いつもの」食事に使える家庭料理をつくっていきましょう。 ✔ 料理をつくるのがほぼ初めて ✔ 火加減が不安、味付けってどうすればいいの？ ✔包丁の使い方がわからない ✔食べるのは好き！だけどつくるのは難しくて・・・ ✔ 大切なあの人においしい食事をつくってあげたい ✔友だちを呼んでホームパーティしたいけれど何をつくればいい？ オンラインではあるけれど、あなたの手元を見ながら、ひとつひとつ丁寧にお伝えします。 だれでも「初めて」があります。どんな基本的なことでも遠慮なく聞いてくださいね。 【内容】 まずは、あなたのゴールを教えてください。 ✔平日５日分にアレンジするためのつくりおき ✔だれかのために作ってあげたい ✔栄養バランスがとれた健康的な食事をつくりたい 初めて料理をする方には、焼く、煮る、揚げるなどの基本からスタート。まずは、夕食１食、つくれるようにしましょう。 １回目：あなたのゴールを一緒に決めてあなたのスキルを確認します。 　　　　【レンチン】電子レンジをつかった１品 ２回目：【焼く】肉のソテー　副菜１品 ３回目：【煮る】煮魚　副菜１品　野菜たっぷりの汁物 ４回目：【炒める】炒め物　中華風の副菜２品 ５回目：【揚げる】から揚げ　サラダ　汁物　または【煮る】煮魚　野菜の煮物 基礎的ができるようになったら、作りたい献立を一緒に考えてつくっていきましょう。 管理栄養士としての知識を生かして、「ダイエットしたい」「塩分控えめにしたい」といったご要望にも寄り添っていきます。 【方法】 オンラインでつないで一緒に料理をしましょう。 まずは私が「つくって」見せます。じっくりとみてください。（約30分） その後、同じ手順でつくってみましょう。（約60分） 途中、「あれ？」ということがあればその都度、聞いてください。 失敗しても大丈夫、一緒に直していきましょう。 一緒に料理をするから安心、あなただけの講師なので遠慮も要りません。 「料理ができる気がする」「できた！おいしい！！」 そんな一歩を一緒に作りましょう。