現役オーナーが店舗開業のコンセプト相談お受けします

元リクルート「ホットペッパーグルメ」編集者&現役店舗のオーナーです。 数年前まで、ホットペッパーグルメの編集者として、月50件以上の店舗様と打ち合わせし販促のお手伝いをしておりました。 私は元々店舗開業を夢としていた為、大手チェーン店ではなく1〜3店舗経営の個人オーナー様を中心に担当しておりました。 そのため、コース内容を一緒に考えたり、人材育成や店舗課題について話しをしたり、新規出店の相談にのるなど、色々な業態の飲食店オーナー様とパートナーとしてチャレンジしてきました。 その経験を生かし、自身も店舗開業。 飲食店の３年以内の廃業率は８０％といわれる中、現在6年目となりました。 昨年はコロナ化にも関わらず年商3000万円を超えました。 店舗開業の成功の秘訣は最初のコンセプトにかかっているといっても過言ではありません。 長く生き残るためにしっかりとコンセプト作りをしましょう。 コンセプトに迷っている・客観的な意見が欲しい・最終確認したい等々ご相談下さい。 他にもご相談お受けします。 飲食店開業に関する様々なお悩み。 広告についてのお悩み。 人材育成・店舗管理に関するお悩み。 店舗開業後のお悩み。 確定申告のお悩み。 子育てと自営業の両立について(４人の子育て＆店舗オーナー＆他の事業もしております。) 私の経験がお役に立てばと、お安い金額でお受けしております。 飲食店経営に関する様々なご相談、お気軽にメッセージ下さい。