店舗を経営したいという夢を実現すべく、 カフェで4年。 居酒屋で２年。 ラーメン店で２年。 ファーストフード店で8年。 ホール接客から調理・店舗運営・新規店舗オープンなどに携わり飲食店の運営の仕方を勉強。 店舗の運営だけでなく、飲食店の色々な情報を知る為 リクルート【ホットペッパーグルメ】編集者に。 毎月５０店舗以上のオーナー様と打ち合わせ。