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スタッフが辞めにくいお店とは?

― 給料が高くても辞める店、続く店の違い ―飲食店の定着率の話になると、 よく「給料が低いから辞める」と言われます。もちろん、待遇は大事です。 ただ、現場を見ていると 給料が高くても辞める店は、やっぱり辞められている というのが正直な実感です。辞める理由は 「人が合わない」「人間関係がつらい」 と片づけられがちですが、 その多くは個人の問題ではなく、仕組みの問題でもあります。給料より先に崩れる「安心感」人が辞めるお店に共通しているのは、 「安心して働ける状態」が整っていないこと。・誰に聞けばいいか分からない ・理不尽な注意が放置されている ・嫌な言動があってもフォローがないこうしたことが積み重なると、 給料の額に関係なく心が削られていきます。教育と管理体制があるだけで、離職は減る完璧な教育制度を作るのは簡単ではありません。ただ、100点を目指さなくても違いは出ます。 ・新人を放置しない ・先輩や上の立場のフォロー役を決める ・注意の仕方や言っていいこと・悪いことを共有する最近は「ハラスメント」という言葉もありますが、 大事なのは 嫌な思いをする人を一人にしない仕組みを作れているか。これがあるだけで、 辞める人は確実に減ります。モチベーションは「探しどころ」がないと続かないやる気を出せ、と言われても どこを頑張ればいいか分からないと人は疲れます。・今日はここができればOK ・この時間帯を乗り切れたら十分 ・前よりここが良くなった頑張りどころを言葉にして伝えるだけで、 仕事は「苦役」から「役割」に変わります。「助けたい」と思われる職場は、強い人が足りないときでも 自然と協力が生まれ
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【物価高に苦しむ人へ】企業としてできる3つの対策 〜経営コンサルタントの視点〜

2024年以降、私たちの暮らしは静かに、しかし確実に変わりつつあります。光熱費、食品、ガソリン、保険料、そして外食までもが値上がりを続け、家計はじわじわと圧迫されています。従業員も、顧客も、そして中小企業の経営者自身も、「毎月お金が減っていく感覚」に不安を抱いている。このような物価高の時代、企業には何ができるのでしょうか?本記事では、経営コンサルタントとしての視点から、物価高に苦しむ人に寄り添う企業のあり方を3つの視点からお伝えします。1. 従業員への「生活支援」をコストではなく“投資”と捉える物価が上がっている今、昇給や手当の見直しを検討している経営者も多いかと思います。ただ、単なるベースアップが難しい企業も多いのが実情。そこで提案したいのは、「選択式支援」の仕組みです。昼食代補助通勤交通費の一部増額子どもがいる家庭向けの学用品手当電子マネー・地域商品券支給など“生活実感に直接響く”支援を導入している企業も増えています。特に若手社員や子育て世代には大きな安心感を与え、定着率の向上にもつながります。2. 顧客に寄り添う「価格以外の価値提供」「値上げせざるを得ないが、離反されるのが怖い…」これは多くの企業が直面している問題です。ここで重要なのは“価格以上の納得感”をどう生むかです。たとえば、定期購入や紹介制度の導入で“特別感”をつける「この価格にはこういう背景がある」と透明性のある説明をするアフターフォローを手厚くして“信頼”という無形価値を加えるなど、値上げではなく価値上げの視点で考えると、お客様との関係性はむしろ強くなります。3. 社内の“ムダなコスト”を削って本当に必要なと
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【Y-Biz】経営者が知るべき戦略:経験豊かな高齢者の力を「宝」に変える採用術

はじめに人手不足を成長のチャンスに現在、多くの中小企業経営者の皆様が、深刻な人手不足という課題に直面されていることと思います。しかし、この課題を乗り越えるカギが、実は豊富な知識と経験を持つ高齢者(シニア層)の採用にあります。今回の記事では、先日議論された「ジョブ産雇検討会」の内容を踏まえ、高齢者の持つ「宝」のような経験を、貴社の成長に直結させるための戦略的な採用と、受け入れのポイントを経営者の皆様にご紹介します。採用を成功させるための経営戦略:採用は「人材配置」高齢者採用を単なる「労働力補充」と捉えるのではなく、「会社の成長に必要な知識と経験の戦略的な配置」と考えることが、成功の第一歩です。1. 期待する「役割」を明確に提示する【経営者のアクション】・採用前に、「この人に何を解決してほしいのか」「どの分野のノウハウを定着させてほしいのか」という役割を、曖昧にせず具体的に言語化し、採用面談で明確に提示してください。・「何でもやってもらう」ではなく、「あなたの組織設計の経験を活かし、当社の採用部門の基盤を作ってほしい」といった具体的な「役割」を約束することが、高いモチベーションに繋がります。2. 人事・評価制度は「成果連動型」に見直す【経営者のアクション】・年齢や勤続年数に依存しない、成果や貢献度に応じた評価制度を構築してください。・例えば、特定のプロジェクト期間における目標達成を評価するなど、短期・中期での成果を正当に評価する仕組みは、高齢者の高い意欲を維持します。経験豊かな高齢者の力を引き出す「第三者の活用」高齢者採用において、前職と現職の「隔たり(ギャップ)」を埋めることが最
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【Y-Biz】年齢の壁と人材流出の恐怖を乗り越える!「心理的柔軟性」で実現する人的資本経営

はじめになぜ、あなたの会社は「人への投資」をためらうのか?中小企業の経営者の皆様、日々の経営、本当にお疲れ様です。私たちはキャリア支援の現場で、経営者と働く方の双方から、ある共通した二つの深い悩みを聞きます。1. 人間関係の摩擦: 「年上部下」と「年下上司」の間で、コミュニケーションがギクシャクし、必要な指導やフィードバックができない。2. 投資への恐怖: 「せっかく社員のスキルアップに投資しても、すぐに辞めてしまったらどうしよう…」という、人材流出への不安。この二つの悩みが、企業が成長のために必要な「学び直し(リスキリング)」や「新しい挑戦」への投資を阻んでいませんか。この「恐怖」こそが、人的資本経営を停滞させている最大の原因ではないでしょうか。本記事では、地域企業様が共通して直面しているであろう、「人的資本経営」に関する共通課題の解決に向けた弊社の考え方(フレームワーク)についてご紹介します。*組織の硬直化を解き放つ「心理的柔軟性(PF)」とは?この問題を解決し、社員の成長を企業の収益に直結させるための鍵が、『心理的柔軟性(Psychological Flexibility: PF)』です。PFとは、一言で言えば、「感情や思い込みに支配されず、自分の目的(パーパス)に基づいて行動する力」です。組織の壁は「年齢」ではない、「思い込み」だ職場の摩擦は、年上か年下かという年齢差から生まれるのではなく、「若い上司に教わるのは恥ずかしい」「ベテランに改善点を指摘するのは怖い」といった個々人の強い「思い込み」から生まれます。PFを導入することで、以下の変化が起こります。・脱フュージョン
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あの時、気づいていれば──離職率が高まる職場の“見えないサイン”とは

「突然辞めたいと言われてしまって…理由を聞いても『なんとなく』としか答えないんです」ある中小企業の社長が、そう私に相談してきました。しかし、社員が「なんとなく」と答えるとき、それは本当の理由を言いにくいだけです。実はその裏側には、**職場に蓄積された“見えないサイン”**がいくつも存在していたのです。【サイン1:雑談が減る】かつてはよく聞こえていた休憩時間の笑い声や、朝の「おはようございます」のトーンが小さくなっていませんか?雑談の減少は、職場内の心理的距離が広がっているサインです。特に若手社員が話さなくなったときは要注意。「何を言っても変わらない」という諦めのサインかもしれません。【サイン2:「指示待ち」が増える】社員が「言われたことしかやらなくなった」と感じる場面はありませんか?それは自発性を失っている証拠であり、「どうせ頑張っても評価されない」「失敗したくない」といった不安の裏返しです。かつて主体的だった社員が、急に受け身になったとしたら、その変化は離職予兆のサインになりえます。【サイン3:急な休みや遅刻・早退の増加】月に数回の体調不良、前触れのない休暇申請──それが続いていたら、「逃げ場」としての行動かもしれません。特に、責任感が強く、普段は無理をしてでも出社していた社員ほど、この行動は心の疲弊の最終段階。表面上は「調子が悪い」ですが、裏では心が限界を迎えていることもあります。【経営者がすべき“対話の準備”とは】「何か悩んでる?」と聞いても、社員は簡単には本音を話しません。信頼関係が築かれていないままでは、対話は成立しないからです。まずは、普段から承認・傾聴・共感を意識
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