塩谷一樹のワイナリー巡り旅:Vol.2「シャトー・メルシャン 椀子ワイナリー」
こんにちは、塩谷一樹です。
税理士法人シリウスで代表社員を務め、現在はコーポレート事業の総括責任者として活動しております。
さて、みなさんはワインはお好きですか?
私は、味や香りが豊かなワインをよく飲み比べをするほど大好きです。
今回は、そんなワインの醸造工程を見ることのできる、ワイナリー見学についてご紹介します。
ワインについての知識を深めたい方、ワイナリー見学のおすすめな場所が知りたい、という方はぜひ最後までご覧ください。
ワイナリー見学とは
引用:シャトー・メルシャン 椀子ワイナリー公式サイトワイナリー見学は、主に2種類の見学方法があります。
1つ目:自由にワイン醸造工程を見て回るもの
2つ目:ワイナリースタッフの方が同行し、ブドウ畑やワインの製造所・ワインのテイスティングなどを含む参加型ツアー
ワイナリー見学は、ワインを試飲・購入するだけではなく、実際にどんな想いで栽培・製造をされているかを知ることができるため、よりワインを美味しく感じるきっかけにもなるでしょう。
シャトー・メルシャン 椀子ワイナリー【長野県・上田市】引用:シャトー・メルシャン椀子ワイナリー公式サイト今回ご紹介するのは、長野県上田市の地域・自然・未来と共生した持続可能なブドウ栽培を実践しているワイナリーです。
スタイリッシュな醸造所の建物は、360度ブドウ畑に囲まれています。
日本のワイナリーのパイオニア的存在である「シャトー・メルシャン」。椀子ワイナリーはその3番目のワイナリーであり、2019年に誕生しました。椀子ヴィンヤードと名付けられたブドウ畑は、東京ドーム約6個分の広さを有し、メルローやシャルド
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