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【グラブジャムン】 世界一甘い食べももは 「グラブジャムン」と言う カレーで有名なインドの名物で シロップ漬けの丸いドーナッツです グラブジャムンの味わいは 食べると甘すぎてのどが痛くなり 脳天を突くような甘さで痙攣し 背筋が凍ってしまうほどだそうです 見た目が揚げたこ焼きか玉蒟蒻とか 新じゃがの煮物のような見た目で 食感がサーターアンダーギーで それがシロップに浸かった感じです このグラブジャムンの甘さの正体は 砂糖と水を１:１で煮込んで作る 濃厚で強烈な甘さを引き出す 特別なシロップにあります。 シロップで甘くさせるだけでなく スパイスのカルダモン風味を入れ 清涼感ある刺激的な香りをつけて 特別な味を出す事も出来ます。 更に本格的に仕上げるなら シロップを作る時にバラの蒸留液の ローズウォータを入れて香りを出し 高級なお菓子にする事も出来ます。 グラブジャムンの発祥地は ペルシャで作られたのが最初で その後インドに持ち込まれて 大ヒットした食べ物です。 〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓＝〓 【ラスグッラ】 世界で1番甘い食べ物がもう1つあり 名前が「ラスグッラ」言う物で グラブジャムンと同等かそれ以上の 甘い食べ物なのです。 ラスグッラの製造方法は 牛乳を沸騰させてレモン汁を入れ 水分が蒸発するまで煮込み凝固させ 濾してチーズにした物を使います チーズの名前がパニールと言い これにベーキングパウダーや 小麦粉を混ぜて丸めて茹でて 激甘シロップに付け込み完成です ラスグッラは グラブジャムよりシロップが とてもしみこみやすいせいか グラブジャムより甘いらしいです しかしチーズを

皆さん、こんばんは☆彡　今日の手仕事は、柑橘でシロップ作り(^^♪　先日いただいた柑橘（種類がわかりません💦）で仕込みました。多分1種類は巨大レモンのはず(;^ω^)もう1種類は全く分かりません。が、出来上がりがとても楽しみです。お風呂上りに炭酸で割っていただきたいと思ってます(*^-^*)　しかしながら画像がデカすぎる💦写真撮影も難しいですね💧うまく撮れるようになりたいものです。

今日は動物園シリーズ。2024年9月12日、伊豆アニマルキングダムでホワイトタイガーの三つ仔の赤ちゃんが生まれました。一頭は残念ながら二週間で亡くなってしまいましたが、二頭の赤ちゃんがすくすく元気に育っています。伊豆アニマルキングダムさんが毎日、親子の姿を見守り配信していて、私も毎日拝見してます！子供たち、コロコロしててめっちゃ可愛い。毎日ちょっとずつ成長するベビトラと、ママのとても献身的にお世話する姿、仲の良い親子の姿に癒されます。オスは子育てに参加しないそうなので完全ワンオペですが、トラがこんなに子煩悩に子育てするんだって、初めて知ったし、ママの溢れる無性の愛に感動します。やっぱり動物の子育ては素晴らしいですね。そして、AIが作ったというBGMが凄く良い！AIがあんな良い曲作って歌うなんて・・・もう歌手や作曲家いらないじゃん・・・。性別が正式発表されてからブログは投稿しようと思っていたのですが、ベビトラのお姉ちゃん達３頭の性別発表の時期を考えると、発表はまだまだだいぶ先と思われる。毎日の配信を見ていれば暗黙の了解？でだいたい性別が分かりますが、運気を読まないのであれば性別は特に必要ないので、シロップファミリーについて投稿しちゃおうと思います。午前2:03頃に月ちゃんが生まれ、時雨ちゃんが午前3:23生まれました。２時生まれと３時生まれは双子でも運命が変わりますし、オスとメスは同じ時間に生まれていても全く別々の運命を生きることになります。月ちゃんと時雨ちゃんは生まれ時間が違うのですが、基本的な生き方や個性は、二頭とも同じです。生まれ時間が違うことで、内面的に持っている気質や、