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ハイタイ～沖縄料理もいいけれど、滞在期間が長かったり、沖縄旅行も４～５回めくらいになると、沖縄料理ではない、でもちょっとこだわりのある普通のご飯屋さんへ行きたくなってきます🍴北谷の帰りにそのまま国道58号線を南下し、道路沿いにある宜野湾の鳥とたまごの専門店へ🍳メニューがかなり豊富で迷ったあげく、私は、オムライスをオーダーしました。デミグラスソースとひき肉たっぷりの甘めのミートソースの上にボリューミーな五穀米のオムライス、更にその上にはトロトロのチーズをトッピング✨卵が生クリームでも入っているかのような甘さ🥚以前、ホテルの朝食のビュッフェで食べたふわふわのオムレツを思い出しました。本当に美味しかったです！友人はチキン南蛮定食。鳥のお出汁スープと、だし巻き卵もついていて、おすそ分けしてもらいましたがこちらもかなり美味しかったです！そしてもう一人の友人が連れてってくれたのはやんばるの本部町で素敵な母娘さんが営んでいる可愛い一軒家のレストランです。ランチ最高でした！裏庭で無農薬で育てているモリンガと、かぼちゃのケーキも最高でした✨フリードリンクは大好きなバタフライピーティー🦋通常はインディゴブルーの色ですが、レモン果汁が加えられて綺麗なパープルになってました💎美味しいものや体にいいものが大好きなのでこういうお店は本当にテンションが上がります⤴自家製のモリンガパウダーが販売されてたので早速購入して今飲んでいます🍹90種類以上の栄養素が入っているというスーパーフードらしいです。元々健康オタクな上に野草好きでもあるので、レアな野草が沖縄では、ひょっこり自生していたりするので歩いている時もワク

ハイタイ！こんばんは！今日はとっても香りが良くて美味しく、栄養も豊富なサクナ(和名　ぼたんぼうふう　別名　長命草)をご紹介します♪沖縄諸島の海岸の断崖や珊瑚石灰岩で出来た岩場などに多く自生しているセリ科の常緑多年草です。私とサクナの出会いは、以前宿泊したホテルの朝食のサラダのドレッシングでした。綺麗なグリーンの色にときめき、しかもすごく美味しかったのが衝撃で、ずっとサクナってどこに生えてるんだろうと気になっていたのです。あるとき、沖縄の友人と北部をドライブしてた時にたまたま野草に詳しい彼女が海辺の岩場に生えていた野草を指差し、「このサクナ(長命草)は一枚食べると一日長生きするらしいさ~」と教えてくれて、やっと見つけた～！と何枚か採取して後日調理してみました。葉が固めなので、細かく刻んで、お味噌汁に入れたり、ごま油とお醤油で炒めたり、かき揚げにしたら最高に美味しかったです！味は三つ葉やセリに似ていて、独特の香りが口の中に広がって幸せでした♪ビタミン・ミネラル・ポリフェノールなどを豊富に含み、 抗酸化作用や血管の拡張作用があるため、動脈硬化・高血圧・ 神経痛・喘息・むくみの改善など様々な効果効能があるらしく、サプリメントにもなっているとか。すっかり野草好きになってしまった私です♡沖縄には色々な野草がそこら中に自生しているのですごくテンション上がります！生命力がすごくて、栄養も豊富、香りも強いので五感で楽しめるところが最高！次回の沖縄でまた野草見つけたいな~🍃今日も最後までお読み頂き、ニフェデービル(ありがとうございました)♪

ハイタイ！こんにちは！サンニン(月桃)は、沖縄や亜熱帯地方に群生するショウガ科（アルピニア属）の多年草植物。月桃の葉には殺菌、消毒、消臭効果があり、消臭剤や防虫剤としても重宝され、古来よりその高い効果から、 沖縄では漢方薬に使ったり、食べ物を包んだり、干した葉を虫よけや消臭に使ったり、伝統行事や魔除けにも使われてきました。更には、コラーゲン分解仰制作用（コラーゲンの減少を遅らせる） コラーゲン生成促進作用（ハリを保つ） 繊維燿細胞増殖作用（皮膚の再生を早める） 保湿・引き締め・美白・抗アレルギー・抗酸化・不安緩和・安眠・集中力記憶力を高めるしかもポリフェノールは赤ワインの約30倍、ミネラル（鉄、カルシウム、マグネシウム）、ビタミンC、食物繊維が豊富と言われています。これだけの効果効能、もうミラクルですね！こちらの写真は、ちょうどつぼみが姿を現し始めた瞬間を５月に撮影した写真です。こちらはつぼみが綺麗に全開になっています。全長２~３メートルにもなる真っ直ぐに伸びた青々とした葉と、たわわに実る独特のぷっくりした可愛らしいつぼみがあまりに魅力的で、見かけるとつい撮ってしまいます🌸そして、ものすごい生命力を感じます。茎からは繊維が採れ、月桃紙に製紙され、沖縄県内の公的機関で 使用されていたり、都内の某所でも販売され人気だそう。 また、葉や茎の煮出し汁はピンク色に染まる草木染めも出来るらしいのです。台風の塩害にも強く、虫もほぼつかない、とても丈夫で、繫殖力も強く、無農薬で栽培出来ることから環境に優しい植物資源なんですね。このあと、梅雨の時期に花を咲かせて(あいにくお花の写真はありませんが